Es una rápida y para la que necesitamos pocas cosas y poco tiempo.
INGREDIENTES
Para el bizcocho:
- 3 huevos L.
- 90 ml de jarabe de Arce.
- 1 sobre de flan royal.
- 125 ml de aceite girasol.
- 150 ml de leche semi desnatada.
- 200 mg de harina sin gluten para repostería.
- 1 sobre de levadura royal.
Para acompañar:
- 250 ml de nata para montar.
- 125 mg de queso tipo Philadelphia.
- caramelo
Preparación:
1. Batimos los huevos con el jarabe de Arce, hasta obtener una masa homogénea y bastante aireada, eso nos dará después mayor esponjosidad en el bizcocho. Aproximadamente 2 minutos si lo haces con robot de cocina o batidora de brazo.
2. Añadimos el sobre de flan, el aceite y la leche y volvemos a batir durante otros 2 minutos.
3. Tamizamos harina y la añadimos a la mezcla junto con la levadura royal y batimos duramente un minuto.
4. Mientras reposa la masa un poco, engrasamos el molde con un poco de mantequilla. Vertemos la masa y la llevamos al horno durante 20 minutos a 180° con el horno precalentado previamente.
Pinchamos con un cuchillo antes de sacarlo del horno, tiene que salir limpio, sino tenemos que dejarlo más tiempo.
5. Montamos la nata, cuando esté montada añadimos el queso y le damos unos 15 segundos más de montado, para que se mezcle todo bien.
6. Ya sólo nos quedará servir y decorar a vuestro gusto.
Esperemos que os guste mucho la receta.
Un abrazo 😍
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