SOPA FRÍA DE MELÓN

Buenas noches amigos/as, para estos días de calor, os traemos una receta muy sencilla, rica, fresquita y algo diferente. En nada la tenemos preparada y lista para servir. 

Seguimos utilizando los productos de Cinco Casas, tenéis que probarlos que tienen un sabor increíble. 

Podéis entrar en su Instagram @cincocasas  https://www.cincofresh.com/

INGREDIENTES

• 1000 gramos de melón 

• El zumo de medio limón. 

• 1 pizca de sal. 

• 1 pizca de pimienta blanca. 

• 200 gramos de nata líquida para montar. 

PREPARACIÓN

1. Lo primero trituramos bien el melón, junto con el zumo de limón, la sal y la pimienta. Cuánto más fina la textura mejor, así no parecerá un puré.
2. Una vez que la tengamos lista, añadimos la nata líquida, batimos con fuerza, hasta que quede completamente mezclada. 
3. Y lista para servir, decoramos con unas hojas de hierbabuena y tenemos lista la receta. 

Espero que os guste mucho. 

Un abrazo.

FOCACCIA

Buenas noches amigos/as os traemos una nueva receta por aquí, se hace en un momento y para un picoteo está genial. 

INGREDIENTES 

 

• 100 ml de agua. 

• 30 ml de leche semidesnatada. 

• 50 ml de aceite de oliva virgen. 

• 1 sobre de levadura. 

• 1/2 cucharada de sal y de azúcar. 

• 200 gramos de harina mix universal sin gluten schär. 

• Tomates cherry.

• Tomillo. 

• Orégano. 

PREPARACIÓN 

1. En un bol, añadimos primero los ingredientes liquídos y después poco a poco vamos añadiendo los elementos sólidos y vamos amasando, amasamos bien hasta que la masa se nos quede totalmente despegada de las manos. 
2. Hacemos una bola y dejamos reposar duante 1 hora, hasta que aumente de tamaño. 
3. Después voleamos un poco y con la ayuda de las manos, le damos la forma deseada, colocamos los los tomates cherry y añadimos las especias. 
4. Tapamos y dejamos reposar durante media ahora. 
5. Después precalentamos el horno a 200º y a continuación, introducimos nuestro plato y lo dejemos durante 17 minutos, para ir controlandoo, en nuestro horno hay que dejarlo 20 minutos. 
6. Sacamos del horno dejamos reposar y ya la tenemos lista para servir. 

Esperemos que disfrutéis mucho la receta. 

 

Un abrazo.

TARTALETAS DE SANDÍA Y MELÓN

Buenas tardes amigos/as, venimos de nuevo por aquí con una nueva receta, una vez más con los súper productos de @cincocasas, podéis entrar a echar un vistazo en Instagram.

Os dejamos por aquí el link de la web también 🥰: 

https://www.cincofresh.com/

A continuación vamos con la receta: 

INGREDIENTES ( 4 Tartaletas)

• Sandía 

• Melón  

• 250 ml de leche. 

• 2 yemas de huevo. 

• 50 ml de jarabe de arce. 

• La piel de medio limón. 

• Una masa de hojaldre. 

PREPARACIÓN

1. Lo primero engrasamos los moldes de las tartaletas con un poco de mantequilla.
2. A continuación, la masa de hojaldre, la partimos en 4 cuadrados, y los vamos poniendo encima de los moldes y vamos pegándola bien y recortamos la que sobresalga por los bordes. 
3. Con la ayuda de un cuchillo hacemos rayas, para evitar que suba al hornearla, durante 12 minutos con el horno precalentado a 200º. 
4. Dejamos que se enfríe la masa y mientras preparamos la crema pastelera, con la ayuda de un robot de cocina en este caso, fue lo que utilizamos. 
5. Ponemos el accesorio de la paleta mezcladora, añadimos todos los ingredientes y programamos durante 10 minutos a velocidad 3. 
6. Pasado este tiempo, programamos durante 1 minuto más a velocidad 2 para que en se enfríe. 
7. Una vez que termine, repartimos la crema en los 4 moldes de tartaletas, sobre la masa de hojaldre que hemos horneado previamente. 
8. Por otro lado, tenemos que cortar la sandía y el melón a círculos, nos ayudamos del accesorio cortador, y ya sólo nos queda decorar al gusto. 
9. Dejamos que enfríen totalmente, las metemos en la nevera. 
10. Para decorar, cuando estén muy frías, podemos echar un poco de azúcar glas. 

Y listo para comer. 

Esperamos que disfrutéis mucho con la receta. 

Un abrazo.

ENSALADA DE SANDÍA, MELÓN Y MOzZARELLA

Buenas noches amigos/as, os traemos por aquí una súper idea con la que dejar con la boca abierta a la familia, amigos, alguien especial... Se trata de una ensalada muy original, a simple vista si uno mira rápido puede pensar que son tomatitos cherry, bolitas de patata y bolitas de queso; pero no es así jajaja, es sandía y melón. 

Para ello necesitamos un accesorio específico para poder sacar los trozos de melón y de sandía con esa forma redondita. 

Se trata simplemente de sacar las bolas de sandía, melón, mozzarella y ya echamos un chorrito de aceite de oliva y un poquito de orégano y listo para servir. 

Para ello hemos utilizado el maravilloso género de sandía y melón que nos enviaron nuestros amigos de CINCOCASAS @cincocasas, os dejamos su página por si queréis echar un vistazo. Sus productos son de mucha calidad y la verdad que están nunca mejor dicho para chuparse los dedos. 

Esperamos que disfrutéis mucho con la receta. 

Un abrazo

TARTA LEMON PIE

Buenas tardes amigos/as volvemos de nuevo por aquí, con un clásico de la repostería, después de varios intentos que terminaron en desastre jajaja,  podemos decir que hemos conseguido hacer una y que está de escándalo. 

Recomendación mejor, de un día para otro la verdad, se queda más compacta y sobre todo tenemos que asegurarnos de enfriar todo bien, sino al final... y no por correr va a salir mejor. 

Podemos hacer una versión más larga o más corta, el secreto como suelen decir está en la masa de hojaldre, o la compramos hecha, o la hacemos nosotros lo que prefiráis. En este caso, nos atrevimos a prepararla. 

INGREDIENTES 

Para la masa de hojaldre: 

• 250 gramos de harina sin gluten mix universal de schär. 

• 200 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente. 

• 2 yemas de huevo. 

• 125 ml de agua. 

• 1 Huevo. 

• 1 pizca de sal.   

• 1 cucharadita de levadura royal. 

Para la crema de limón: 

• 100 ml de zumo de limón (2 limones grandes). 

• 4 Huevos L. 

• 100 ml de jarabe de arce. 

• 100 gramos de mantequilla sin sal. 

Para el merengue: 

• 3 Claras de huevo. 

• 150 gramos de azúcar glas. 

PREPARACIÓN 

Para la masa de hojaldre: 

1. Para preparar el hojaldre, hemos utilizado el robot de cocina, hemos puesto todos los ingredientes en la jarra y hemos amasado toda la masa durante 10 minutos. 
2. Hemos dejado reposar durante 24 horas en la nevera y después hemos estirado la masa lo más fina posible dando la forma deseada, en este caso rectangular de la forma del molde y después hemos recortado la masa sobrante.   
3. Después hemos horneado durante 15 minutos, con el horno precalentado a 200 grados, importante con el cuchillo marcar unas rallas en la masa para que no suba. 
4. Tenemos que dejar que esté totalmente fría, para ello la metemos en la nevera, antes de añadir la crema de limón.  
   

Para la crema de limón:

1. En este caso hemos utilizado un robot de cocina, para ello añadimos todos los ingredientes para la crema de limón y tenemos que programarla a velocidad 3, 80º, durante 15 minutos. 
2. Pasado este tiempo, tenemos que programar la máquina a velocidad 2, para enfriar un poco la crema y que no se nos corte.  
3. Una vez que termine, la vertemos sobre la masa de hojaldre, la repartimos bien, la aplanamos y a la nevera. 
4. Hasta que no esté totalmente fría no preparamos el merengue, en enfriar es mejor dejarla un par de horas en la nevera, para asegurarnos. 

Para el merengue: 

1. El merengue, colocamos la paleta mezcladora en nuestro robot y programamos a velocidad 3, durante 5 minutos. 
2. Una vez que pasa el tiempo, tenemos que cocer el merengue, para ello programamos durante 1 minuto a 40º.  
3. Y por último programamos durante 5 minutos más a velocidad 4. 
4. Vertemos sobre la crema bien fría y con la ayuda de espátula vamos repartiendo.  
5. Podemos para dar el último toque con un soplete quemar las puntitas, sino tenemos la podemos meter en el horno con la parte de arriba encendida. Aquí optamos por meterla en la nevera y dejar enfriar al día siguiente. 

Esperamos que os guste mucho la receta. 

Un abrazo.