INGREDIENTES
- 600 gramos de carrillera a trozos grandes.
- 1/2 cebolla.
- 2 zanahorias.
- Harina de maíz.
- 300 ml de vino Pedro Ximénez.
- Sal.
- Pimienta.
- Aceite de oliva.
- 1 Pastilla de caldo de pollo.
- 1 Hoja de Laurel.
PREPARACIÓN
1. Lo primero pochamos cebolla, junto a la zanahoria cortada en trozos pequeñitos.
2. Rehogamos los trozos de la carrillera previamente salpimentada y enharinada, unos cinco minutos.
3. Añadimos el vino, la pastilla de caldo y la hoja de laurel. Dejamos que se haga a fuego lento durante 1 hora. Tenemos que ir removiendo de vez en cuando.
4. Podemos probar a cortar un trocito de carne, para comprobar si la carne está tierna, por si necesitamos dejarla unos minutos más.
Y listo para comer.
Esperamos que os guste mucho la receta 🥰🥰.
