Brócoli

Buenas noches familia, hoy os traemos una receta muy saludable, fácil y rápida la verdad. 

Hemos hecho brócoli al vapor, hasta hace poco lo hacíamos como siempre en una olla llena de agua. Pero de casualidad un día descubrimos la vaporera y la verdad que otro mundo completamente. 

Se queda más natural, más al dente y lo mejor, que no pierde tantas propiedades, las conserva así que desde entonces lo hacemos así. 

Es rápido porque solamente es llenar el depósito de agua, poner la máquina en funcionamiento y a los 12 minutos ya lo tenemos listo para servir. 

Un poco de sal y aceite de oliva y así al natural tenemos un plato de verdura para una cena por ejemplo. 

La verdad que es una verdura que da la sensación que es un poco desconocida, os invitó a que os paséis por esta página https://masbrocoli.com/web/beneficios-antioxidantes-2-2/, para saber exactamente cuáles son los beneficios de incluir el brócoli en vuestra dieta. Podéis seguirlos en redes sociales también que tienen canal, como veréis somos muy fan de ellos. 

 

Espero haber aportado algo nuevo 😘. 

 

Un abrazo 😘

 

SALMÓN

Buenas tardes amigos/así, hemos estado muy liados motivo por el que no hemos publicado nada, esta semana. 

Pero hoy por fin, toca receta 😍. El otro día hicimos salmón a la plancha y os vamos a contar la receta por aquí.

 

INGREDIENTES

• Salmón. 

• Sal. 

• Orégano. 

• Perejil. 

• Aceite de oliva.

PASOS

1. Limpiamos bien las rodajas de salmón, ya depende un poco si en la pescadería compras las rodajas de salmón o un trozo.
   
2. Lo suyo es que las rodajas tengan más o menos este tamaño, para que salgan muy jugosas.
   
3. Sazonamos bien por los dos lados y añadimos  orégano, perejil.
   
4. Ponemos a la plancha a funcionar, añadimos un poco de aceite y cuando esté caliente ponemos el salmón, la temperatura alta, que no queremos que se cueza.
   
5. Primero por un lado y después por el otro, sin darle demasiadas vueltas, que tome un poco de calor, pero que se quede blandito y delicioso.
   
6. En un par de minutos lo tenemos listo y luego ya solamente es buscar el acompañamiento que queramos, ensalada por ejemplo va muy bien. 

Espero que os guste mucho la receta. 

Un abrazo 😘. 

HELADO DE FRESA

Buenas tardes amigos/as, os traemos como dijimos ayer una receta muy dulce y se trata de un rico helado de fresa.

Es una receta bastante sencilla, pero eso, si necesitamos una heladera, nosotros es la primera vez que la utilizamos, la compramos el otro día en LIDL y muy contentos con el resultado.

Es cierto que no podemos hacer un helado en un momento para comer si se nos antoja, pero lo que si podemos hacer, es preparar varios tipos de helado y guardarlos en el congelador y así los tenemos hechos para cuando queramos tomar un poco.  Hay que meter el cacharro en el congelador durante 24 horas y luego la mezcla que realicemos tenemos que tenerla en la nevera 4 horas antes de introducirla en la heladera, que tarda 40 minutos en adquirir la consistencia adecuada.

Así que vamos a pasar a contar los ingredientes que necesitamos y los pasos que tenemos que dar.

INGREDIENTES

• 500 gramos de fresas.

• 200 ml de leche semidesnatada.

• 200 ml de nata para montar.

• 70 gramos de azúcar.

PASOS

1. Montamos la nata, para que la mezcla esté más espesa.
2. Por otro lado, trituramos las fresas, la leche y el azúcar.
3. Mezclamos con la nata y guardamos en la nevera mínimo 4 horas. 
4. Pasado el tiempo sacamos la mezcla de  la nevera y el recipiente del congelador.
5. Montamos el aparato y lo ponemos a funcionar, momento en el que introducimos la mezcla para el helado.
6. Nos aseguramos de cerrar bien la tapa y bloquearla y esperamos 40 minutos para que adquiera la textura deseada.
7. Retiramos nuestro helado, con la ayuda de una lengüeta y lo guardamos en un recipiente para congelar, y ya tenemos el helado listo.

Aconsejo dejarlo una hora en el congelador antes de comer, para que adquiera mayor consistencia.

Espero que disfrutéis mucho de la receta.

Un abrazo.

ESPAGUETIS CON CARNE Y SIN GLUTEN

Buenas tardes familia, hoy hemos decidido preparar un plato tradicional de pasta, igual que nos lo comíamos en la casa de los abuelos cuando éramos pequeños.

La receta es para 4 personas, y se tarda menos de una hora en hacer. Para la receta hemos utilizado ingredientes sin gluten, aptos para personas intolerantes al mismo. En caso, de que no tengáis este problema, simplemente es utilizar ingredientes que si tengan.

INGREDIENTES

• Espaguetis, tallarines... 1 puñado por cabeza y alguno más de regalo.

• 1 Puerro.

• 2 Zanahorias.

• 500 gramos de carne picada.

• Sal.

• Orégano.

• Pimienta.

• Aceite de oliva.

• 1 vaso de vino blanco.

• Tomate frito un bote de 350 ml.

• Queso rallado.

PASOS

1. Lo primero ponemos agua en una olla, cuando llegue a ebullición añadimos una pizca de sal, y la pasta, la dejamos el tiempo estimado que ponga en el paquete dependiendo de la marca que utilicemos.
   
2. Acto seguido, picamos el puerro y las zanahorias en trozos pequeños y los vamos a rehogar en una sartén hasta que estén bien hechos, pero sin llegar a coger demasiado color, añadimos una pizca de sal.
3. Cuando la verdura esté lista, añadimos la carne salpimentada y con un poco de orégano.
4. A continuación, añadimos un vaso de vino, dejemos que se vaya haciendo.
5. Cuando se haya evaporado casi por completo el vino, añadimos el tomate frito, dejamos unos minutos.
   
6. Añadimos la pasta y el queso rallado y ya tenemos nuestro plato listo para servir.

PURÉ DE PATATAS

Buenos días amigos/as, ¿Cómo se presenta el Domingo? 

Nos hemos levantado tempranito y hemos dejado preparado esta rica receta, fácil, rápida y riquísima.

Lo que más se tarda es en cocer las patatas, que si queremos hacerlo de una manera más rápida, podemos utilizar la olla rápida y sino pues como diría mi madre, a la antigua usanza. 

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

• 900 gramos de patatas.

• Agua para cocer las patatas.

• 100 gramos de leche..

• Una pizca de nuez moscada.

• Una pizca de pimienta negra molida.

• Una pizca de sal.

• Aceite de oliva.

PASOS

1. Lo primero de la manera que hayamos elegido para cocer las patatas, seguimos las instrucciones, en esta ocasión hemos utilizado el robot de cocina, en 30 minutos a velocidad 3 y a 120º las tenemos listas.
2. Las ponemos peladas y a trozos.
3. En una jarra o recipiente donde vayamos a batir, añadimos todos los ingredientes excepto el aceite, lo hacemos a una velocidad de 5 durante 2 minutos para que se quede todo perfectamente mezclado.
4. Finalmente emulsionamos con un chorro de aceite de oliva a velocidad  5  durante 1 minuto.

Y tendréis un puré cremoso, con una textura muy agradable para acompañarlo con otra cosa y ya tenéis o una comida o una cena. 

Espero que os guste mucho la receta.

Un abrazo.