BUÑUELOS DE BACALAO Sin gluten

Buenas noches amigas/amigos, volvemos de nuevo por aquí con una receta fácil, sencilla y deliciosa. 

INGREDIENTES 

- 1 diente de ajo. 

- Perejil. 

- 50 gramos de mantequilla. 

- 100 mL de agua. 

- 75 gramos de mix sin gluten. 

- 1 sobre doble de gasificante El Tigre. 

- 175 gramos de bacalao. 

- 2 huevos XL. 

PREPARACIÓN 

1. Lo primero picamos el ajo junto con el perejil. 

2. En una sartén añadimos el ajo, el perejil, el agua y la mantequilla, hasta que se mezcle todo. 

3. A continuación, añadimos la harina con el gasificante y durante unos minutos removiendo de manera continua dejamos que se vaya tostando un poco.

4. Añadimos el bacalao y lo dejemos otro para de minutos. 

5. Para terminar sin dejar de remover, tenemos que ir añadiendo poco a poco los huevos batidos hasta que se genere una masa homogénea. 

6. Dejamos enfriar 5 minutos, en aceite bien caliente, añadimos con la ayuda de dos cucharas le damos la forma de la bola. 

7. Una vez que las tengamos doritas, las ponemos sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite. 

Esperamos que os guste mucho la receta. 

Un abrazo. 

BIZCOCHO DE NARANJA Sin gluten

Buenas noches familia 😍  traemos de nuevo una receta para chuparse los dedos. 

Fácil de preparar y durará sin duda poco en la mesa 🤣. 

INGREDIENTES 

- 2 Naranjas sin piel a trozos. 

- 250 ml de jarabe de arce.

- 3 huevos L. 

- 90 ml de aceite de oliva. 

- 1 yogurt natural. 

- 250 gramos de harina mix sin gluten 

- 1 sobre de levadura Royal. 

- 1 pizca de sal. 

Para el glaseado: 

- 150 gramos de azúcar glass. 

- El Zumo de media naranja  

PREPARACIÓN 

1. Trituramos las dos naranjas, añadimos los huevos y el jarabe de arce; montamos todo bien durante unos 3 minutos. 

2. Añadimos el aceite de oliva y el yogurt y seguimos montando 1 minuto más. 

3. Añadimos el resto de ingredientes tamizados y amasamos durante 1 minuto si utilizamos un robot de cocina, si lo hacemos a a mano, hasta que esté la masa totalmente integrada y homogénea. 

4. Introducimos en el horno precalentado a 180° , durante 35 minutos. 

5. Dejamos enfriar y desmoldamos. 

6. Con la ayuda de unas varillas, mezclamos el azúcar glass y el zumo de naranja y derramamos sobre nuestro bizcocho y listo para comer. 

Esperamos que os guste mucho 😘. 

CROQUETAS DE CALABAZA 🎃

Buenas noches amigas/o, para lo que no lo sepáis hoy es el Día Internacional de la croqueta, por lo que no íbamos a faltar a la cita 🙃, y hemos preparado croquetas de calabaza y puerro muy ricas 😋. 

INGREDIENTES 

100 gramos de calabaza. 

30 gramos de puerro. 

60 mL de aceite de oliva. 

100 gramos de maicena. 

750 mL de leche semi desnatada. 

1 cucharada de sal. 

Pimienta. 

PREPARACIÓN 

1. Lo primero picamos la calabaza y el puerro y lo apartamos.

2. Después calentamos el aceite. 

3. Pochamos la calabaza y el puerro. 

4. Añadimos la maicena y sofreimos un poco para que no quede cruda. 

5. Vamos añadiendo poco a poco la leche y vamos removiendo. 

6. Añadimos sal y pimienta y seguimos removiendo. 

7. Cuando empiece a hervir retiramos del fuego y dejamos enfriar. 

8. Una vez que esté frías podemos darle forma y las pasamos primero por huevo y después pan rallado. 

Esperemos que os guste mucho la receta. 

Un abrazo 🥰😍😘. 

ROLLO DE BRÓCOLI

Buenas noches amigos/as, de nuevo venimos con una receta, fácil, sencilla y original. 

Algo diferente, apto para todos los paladares y diferente, se prepara muy rápido. 

Gracias una vez a @cincocasas por este gran producto que hemos tenido la oportunidad de probar, porque está buenísimo 😍. 

Os dejamos el link de la página web para que eches un vistazo : cincocasas

INGREDIENTES 

500 gramos de brócoli. 

6 huevos XL. 

100 gramo de mozzarella. 

30 gramos de maizena. 

Sal. 

Pimienta. 

Queso de untar. 

Jamón York. 

PREPARACIÓN

1. Cortamos el brócoli en trocitos y lo ponemos en un gol, añadimos sal y cubrimos con un film transparente. Introducimos en el microondas a máxima potencia durante 6 minutos. 

2. En un bol, batimos los huevos, junto a la sal y pimienta. Añadimos el queso, la maizena y mezclamos bien. 

3. Una vez que termine el Brócoli, lo cortamos con la ayuda de una tijera en trozos más pequeños todavía y mezclamos todo el bol. 

4. Con el horno precalentado a 200°, introducimos la mezcla sobre un papel de horno, durante 20 minutos. 

5. Sacamos del horno y ponemos sobre un trapo, dejamos reposar 5 minutos. 

6. Ponemos el queso por toda la superficies y a continuación las lonchas de jamón york, y con cuidado lo vamos enrollando. 

7. Metemos en la nevera y dejamos que enfríe un poco antes de servir. 

Esperemos que os guste mucho la receta. 

Un abrazo 🥰😘. 

PIZZA SIN GLUTEN

Buenas tardes familia, de nuevo estamos por aquí, con una nueva súper receta. 

Tardamos poco tiempo en prepararla la mayor parte del tiempo se va en los tiempos de levado (30 minutos). Y de horno otros 20 minutos. 

INGREDIENTES 

Para la masa: 

• 170 ml de agua. 

• 30 ml de aceite de oliva. 

• 1 pizca de sal.

• 350 gramos de mix schär sin gluten. 

• 10 gramos de levadura prensada. 

Para poner sobre la masa: 

• 8 Lonchas de ventero. 

• Tomate frito. 

• 1 Lata de anchoas. 

• Queso roquefort. 

• Queso caprice. 

•  Orégano. 

PREPARACIÓN

1. Lo primero calentamos el agua, el aceite junto con una pizca de sal. 
2. Disolvemos la levadura en esa agua con el aceite.
3. Y a continuación, vamos añadiendo la harina y vamos amasando, hasta que se quede completamente integrada y que no se nos pegue en las manos, unos 10-15 minutos aproximadamente.
4. Tenemos que conseguir formar una pelota que se despegue totalmente del recipiente que hemos utilizado. 
5. Dejamos reposar durante 20 minutos, tapando con un trapo seco. 
6. Cuando volvamos a verla, veremos que la masa ha doblado su tamaño y si la tocamos nos daremos cuenta de que está muy esponjosa. 
7. Preparamos una superficie para poder estirar la masa, dejándola lo más fina que podamos con la ayuda de un rodillo. Para facilitarlo, espolvoreamos un poco harina, antes de poner la pelota. 
8. Una vez tengamos la masa extendida, la tenemos que poner sobre un papel de horno y ya la ponemos sobre la bandeja antes de añadir el resto de ingredientes. Para eso, una vez estirada la masa, la doblamos con cuidado por la mitad, nos permite moverla lo suficiente para poner el papel de horno por debajo, la ponemos bien y ya la pasamos a la bandeja; o podemos pasar la masa, directamente a la bandeja del horno con el papel directamente por encima. 
9. Después vamos poniendo a nuestro gusto los ingredientes arriba descritos, primero el tomate, después las lonchas de queso y a continuación el resto de quesos y las anchoas. Como toque final, añadimos un poco de orégano, y ya lista para meter en el horno.
10. La metemos durante 20 minutos en el horno a 180º grados precalentado y lista para comer. 

Esperamos que disfrutéis mucho con la receta.

Un abrazo.

 

BIZCOCHO AL MICROONDAS Sin gluten

Buenas tardes amigos/as os traemos una súper receta, fácil, rápida, sencilla y lo mejor que está deliciosa. 

Tardamos 4 minutos en tenerla lista, vamos a contaros.

INGREDIENTES

• 3 cucharadas rasas de harina de mix sin gluten. 

• 1 cucharadita de levadura Royal. 

• 1 cucharada de cacao. 

• 2 cucharadas rasas de azúcar. 

• 1 huevo. 

• 4 cucharadas de leche semi desnatada. 

• 2 cucharadas rasas de aceite de oliva.

PREPARACIÓN

Cogemos una taza y lo primero echamos los alimentos sólidos, después los líquidos y removemos todo bien, hasta que nos quede una masa homogénea. Tenemos que tener una consistencia como la masa de un bizcocho, si ves que es una masa apelmazada, hay que añadir un poco más de leche. 

Introducimos en el microondas a máxima potencia durante 2 minutos y medio. 

Y listo para comer 😋😋. 

Esperamos que os guste mucho la receta. 

Un abrazo 😘🥰😍. 

DONUTS DE KINDER SIN GLUTEN

Buenos días amigos/as de nuevo por aquí con una receta nueva, perfecta para ponerla en práctica este fin de semana en menos de 30 minutos, tenéis una merienda deliciosa.

INGREDIENTES 4 UNIDADES

• 1 Huevo.

• 120 gramos de harina, mix sin gluten.

• 55 ml de leche semidesnatada.

• 15 gramos de azúcar glas.

• 11 gramos de mantequilla.

• 1 sobre de levadura royal.

• 1 pizca de sal, si la mantequilla lleva sal, entonces no le ponemos.

• Chocolate. 
  

PREPARACIÓN

1. En un bol, mezclamos primero los ingredientes líquidos y a continuación poco a poco, añadimos los elementos sólidos y vamos mezclando con movimientos envolventes.
2. Importante que no nos queden grumitos, tenemos que incorporarlo bien y siempre tamizando la harina.  
3. Una vez que lo tengamos todo bien amasado, vertemos sobre el molde de donuts, lo engrasamos un poco para evitar que se nos pegue. 
4. Introducimos en el horno durante 12 minutos a 185º (el horno previamente precalentado).  
5. Dejamos enfriar sobre la rejilla. 
6. Cuando estén fríos, derretimos en el microondas (ciclos de 30 segundos, hasta que lo tengamos derretido) el chocolate que hayamos elegido, y después bañamos los donuts en él y ya los tenemos listos para comer. 

Esperamos que os guste mucho la receta. 

Un abrazo.

 

SALTEADO

Buenas tardes amigas/os, traemos nueva receta por aquí. El otro día, teníamos la nevera tiritando y la verdad que improvisamos un poco con lo que teníamos y preparamos un salteado que estaba para chuparse los dedos. 

Es muy sencillo de preparar, con productos que uno tiene en casa y se tarda muy poco en hacer. 

INGREDIENTES 

• 1 Pechuga de pollo. 

• 1 Puerro. 

• 3 Dientes de ajo sin germen. 

• 1 calabacín. 

• 1 zanahoria grande. 

• Salsa de soja. 

• Una pastilla de caldo de pollo. 

• Aceite. 

• Sazonador de verduras. 

PREPARACIÓN

1. Lo primero lavamos, peleamos y troceamos todos nuestros ingredientes para tenerlo todo preparado. Nosotros lo hicimos en cuadraditos. 
2. En una sartén, utilizamos la de wok, pero vale cualquiera. Añadimos un poco de aceite y cuando estaba caliente añadimos el puerto, los dientes de ajo y la pastilla de caldo que previamente deshicimos con la mano. 
3. A fuego medio bajo, dejamos que poche bien y cuando empiece a cambiar de color y volver ese transparente es el momento de añadir el calabacín y la zanahoria. 
4. Añadimos sazonador de verduras, una cucharada pequeña bien llena. 
5. Cuando esté hecho, entonces añadimos el pollo, podemos echar un poco más del salteado de verduras anterior y a continuación, echamos 4 cucharadas soperas de soja y subimos el fuego. 
6.  Según veamos que va necesitando más líquido, podemos añadir algo más de soja. 
7.  Salteamos bien y retiramos. 
8. Lo servimos y acompañado con un poco de pan, una receta fácil, sencilla que le gusta a toda la familia. 

Esperamos que disfrutéis mucho de la receta. 

Un abrazo. 

 

CREMA DE CALABAZA

Buenas tardes amigos/as, vamos a despedir la temporada de Otoño, con una de las verduras de temporada, la calabaza. Cómo no podía ser de otra manera, nos despedimos de esta maravillosa verdura con un clásico, cómo es esta receta. Además, ahora apetece mucho con el frío y demás, nos evoca a momentos de la niñez, todos junto a la chimenea y disfrutando de un tazón calentito. 

No se tarda mucho en prepararla, y nos puede sacar de más de un apuro en la comida o en la cena. 

INGREDIENTES 

• 1 Diente de ajo. 

• 150 gramos de puerro. 

•  800 gramos de calabaza. 

• 500 ml de caldo de verduras. 

• Aceite de oliva. 

• Sal.

PREPARACIÓN 

1. Lo primero, preparar todos los ingredientes, cortarlos a trozos y pelar la calabaza también.  
2. En la olla que vayamos a usar, cubrimos el fondo con aceite de oliva, cuando esté caliente añadimos el diente de ajo sin el germen, el puerro picado y una pizca de sal. 
3. Rehogamos durante unos 7 minutos a fuego lento, de manera que nos quede todo muy bien pochadito. 
4. Una vez que lo veamos que está hecho, añadimos la calabaza pelada y a trozos, no demasiado grandes y rehogamos un par de minutos.  
5. A continuación, añadimos el caldo de verduras y una pizca de sal. Dejamos a fuego medio-lento durante 25 minutos para que se vaya haciendo, removiendo de vez en cuando. 
6. Pasado este tiempo, lo probamos para ver si está a gusto de sal y si la calabaza está hecha o necesita algo más de tiempo.  
7. Acto seguido, pasamos por la batidora, hasta obtener una textura homogénea. 

Y ya la tenemos lista para servir. 

 Espero que disfrutéis mucho con la receta.