HAMBURGUESAS DE CALABAZA

Buenas tardes amigos/as, os traemos por aquí una nueva receta, hemos probado esta versión de hamburguesa y la verdad que nos ha gustado mucho; así que la compartimos con vosotros, para que la podáis hacer. 

Esta receta es muy fácil en menos de media hora, lo tenéis todo listo para estar hincando el diente en la mesa, ya sea en un bocadillo como acompañado de un poco de pan, si preferís guardar la línea un poco. 

A continuación, vamos a ver qué ingredientes necesitamos y que pasos tenemos que seguir. 

INGREDIENTES PARA 6-8 HAMBURGUESAS DEPENDE DEL TAMAÑO:

• 400 gramos de calabaza. 

• Medio diente de ajo sin germen. 

• 40 gramos de queso provolone. 

• 40 gramos de queso mozzarella.  

• 1 Huevo. 

• 100 gramos de pan rallado sin gluten.

• Una piza de sal. 

• Un par de ruedas de pimienta. 

PASOS 

1. Lo primero picamos la calabaza junto con el medio ajo, en un robot de cocina o en una picadora, lo que tengamos en casa.
2. Tenemos que escurrir completamente la calabaza, a veces, sueltan agua y tiene que quedar la pasta seca.  
3. En el mismo recipiente de picar añadimos el resto de ingredientes y volvemos a trituras durante un minuto, de manera que nos que todo mezclado. 
4. Una vez que tengamos ya la masa preparada, vamos haciendo bolas y las aplastamos con la forma de hamburguesa.  
5. En una sartén añadimos aceite de oliva y cuando lo tengamos caliente pasamos las hamburguesas. 
6. Como consejo no las mováis demasiado en la sartén, porque se os van a desmoronar, no quedan muy apelmazadas.
   

Esperamos que os guste mucho la receta.

Un abrazoabrazo 🥰😍😘. 

PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE BACALAO

Buenas tardes de nuevo amigos/as, traemos recetilla nueva hoy, este magnífico plato que probamos hace años de una amiga que nos lo preparó; pero hasta ahora no nos habíamos animado a hacerlo y la verdad que nos hemos perdido mucho. Pero bueno siempre hay tiempo para ponerse las pilas. 

No se tarda mucho, una hora y poco, realmente por el tiempo que tardan en cocerse las patatas y el rato de horno. 

Vamos a ver qué ingredientes necesitamos y que pasos vamos a seguir para llevar a cabo la receta. 

INGREDIENTES

• 1 Lata de pimientos del piquillo asados. 

 Para el relleno: 

• 300 gramos de bacalao, que tendremos que desalar previamente, 48 horas antes ponerlo en agua y cambiarla 2 o 3 veces. 

• 40 ml de leche entera o semidesnatada, también queda bueno. 

• 1 diente de ajo sin germen. 

• Una pizca de sal. 

• Aceite de oliva. 

• 150 gramos de patata cocida.

Para la bechamel: 

• 40 gramos de mantequilla.

• 400 ml de leche semidesnatada.

• 40 gramos de harina de maíz. 

• Sal.

• Pimienta.

• Nuez moscada.

PREPARACIÓN 

1. Lo primero de todo, poner las patatas a hervir, 3 patatas de las pequeñas pusimos nosotros que es lo que equivale a esa cantidad aproximadamente; pero lo mejor es pesar. Así, que en 20 minutos están listas. 
2. Mientras vamos preparando el resto de ingredientes. 
3. En una sartén añadimos aceite, de manera que quede cubierto todo el suelo, y añadimos el diente de ajo, picadito. 
4. A continuación, añadimos el bacalao desmenuzado, dejamos que se haga un poco. 
5. Pasados unos minutos añadimos la patata cocida y poco a poco vamos añadiendo la leche, hasta que se haga como una especie de bechamel. 
6. Retiramos del fuego y con la ayuda de una cucharita vamos rellenando los pimientos del piquillo con cuidado de que no se nos rompan al estar demasiado caliente. 
7. Los vamos colocando sobre la fuente que vayamos a utilizar para meterla después en el horno. 
8. En otra sartén vamos a preparar la bechamel, añadimos la mantequilla que se vaya deshaciendo a fuego lento. 
9. Una vez que la tengamos derretida, añadimos la harina de maíz para que no esté cruda (si no sabrá demasiado a harina la bechamel). 
10. Después vamos añadiendo poco a poco la leche y removiendo continuamente y con la ayuda de unas varillas. Importante que no nos queden grumitos. 
11.  Una vez que ya hemos añadido toda la leche, echamos una pizca de sal, un par de vueltas de pimienta molida y la punta de un cuchillo de nuez moscada. 
12.  Vertemos sobre los pimientos y lo metemos en el horno previamente calentado a 180 grados durante 14 minutos. 

Espero que disfrutéis mucho de la receta y que os guste. 

Un abrazo 😘. 

Brócoli

Buenas noches familia, hoy os traemos una receta muy saludable, fácil y rápida la verdad. 

Hemos hecho brócoli al vapor, hasta hace poco lo hacíamos como siempre en una olla llena de agua. Pero de casualidad un día descubrimos la vaporera y la verdad que otro mundo completamente. 

Se queda más natural, más al dente y lo mejor, que no pierde tantas propiedades, las conserva así que desde entonces lo hacemos así. 

Es rápido porque solamente es llenar el depósito de agua, poner la máquina en funcionamiento y a los 12 minutos ya lo tenemos listo para servir. 

Un poco de sal y aceite de oliva y así al natural tenemos un plato de verdura para una cena por ejemplo. 

La verdad que es una verdura que da la sensación que es un poco desconocida, os invitó a que os paséis por esta página https://masbrocoli.com/web/beneficios-antioxidantes-2-2/, para saber exactamente cuáles son los beneficios de incluir el brócoli en vuestra dieta. Podéis seguirlos en redes sociales también que tienen canal, como veréis somos muy fan de ellos. 

 

Espero haber aportado algo nuevo 😘. 

 

Un abrazo 😘