MAGDALENAS CON FRUTOS ROJOS Sin gluten

Buenas noches amigos/as, volvemos de nuevo con una súper receta 😍, se tarda muy poquito en prepararla y está de escándalo.

INGREDIENTES

• 2 huevos. 

• 80 ml de jarabe de arce.

• 70 mL de aceite de oliva. 

• 50 mL de leche semidesnatada. 

• 100 gramos de harina mix sin gluten de schär. 

• 1 sobre de levadura Royal. 

• 1 pizca de sal. 

• 150 gramos de frutos rojos.

PREPARACIÓN

1. En un bol añadimos los huevos y el jarabe de Arce y batimos bien hasta obtener una mezcla muy cremosa, eso nos dará mucha esponjosidad; aproximadamente unos 5 minutos. 
2. Después añadimos el aceite y la leche y seguimos batiendo, hasta que esté todo bien integrado. 
3. Tamizamos la harina junto con la levadura Royal y vamos añadiendo poco a poco, y seguimos mezclando bien, dándole todo el aire posible. 
4. Una vez que tengamos una mezcla bien cremosa, añadimos los frutos rojos y mezclamos con la ayuda de una espátula, con movimientos envolventes. 
5. Rellenamos los moldes e introducimos en el horno, precalentado a 180° durante 15 minutos. 

Con esta receta, nos salen 8 magdalenas. 

Esperamos que os guste mucho la receta. 

Un abrazo 😘

PANACOTTA CON COULIS DE SANDÍA Y DE MELÓN

Buenas tardes amigos/as, de nuevo por aquí con una nueva súper receta, que se hace un ratillo, lo que más tarda es el reposo de la nevera para que termine de hacerse. 

Una vez más hemos utilizado los productos de @cincocasas, si no los conocéis pasar por su instagram para echar un vistazo, os dejamos la web también: https://www.cincofresh.com/

INGREDIENTES

• 200 ml de nata para montar. 

• 200 ml de leche semidesnatada. 

• 100 ml de jarabe de arce. 

• Esencia de vainilla. 

• 4 Hojas de gelatina. 

Coulis: 

• 125 gramos de sandía/ melón. 

• 1/2 zumo de limón. 

• 50 gramos de azúcar. 

• 30 ml de agua. 

 PREPARACIÓN 

1. Añadimos en el vaso del robot de cocina, la nata, la leche, el azúcar y la esencia de vainilla. Programamos durante 6 minutos a 80º y a velocidad 3 la mezcla. 
2. Mientras ponemos a hidratar la gelatina en agua durante ese tiempo. Lo escurrimos pasado el tiempo y antes de añadir a la mezcla. 
3. Mezclamos bien y ya vertemos sobre los vasitos y dejamos enfriar, tienen que estar mínimo unas 6 horas en el frigorífico. 
4. Para hacer el coulis, primero lo hacemos de melón y después repetimos la misma operación para hacer el de sandía.  
5. Lo primero que vamos a  hacer es el almíbar, ponemos el azúcar, y el agua durante 2 minutos a 120º y dejamos que se haga. 
6. Después añadimos el melón, lo troceamos todo bien, con 3 turbos, ponemos el cestillo del revés y tapamos la máquina. Programamos 10 minutos a 100º y velocidad 2.  
7. Apartamos y dejamos enfriar, importante que esté bien fría antes de añadir sobre la panacotta. 
8. Repetimos la operación con la sandía y ya tenemos el postre, o merienda lista. 

Esperamos que disfrutéis mucho de la receta. 

Un abrazo.