PINCHITOS

Buenas noches amigos/as, de nuevo volvemos por aquí, con una nueva receta, fácil, sencilla y sobretodo deliciosa. 


Ingredientes : 

- 1 kg de pollo, cortado a trozos. 
- 4 dientes de ajo pelados y sin germen. 
- 1 cebolla 
- El zumo de un Limón. 
- 1 cucharada de pimentón dulce y 1/2 de picante. 
- 1 cucharada de comino. 
- 4 hebras de azafrán.
- Sal. 
- Perejil. 
- Aceite de oliva. 

Mezclamos todo muy bien en un bol y dejamos macerando la carne durante una hora en la nevera, tapada con un film transparente. 

Pasado ese tiempo, simplemente tenemos que pasarlos por la sartén o por la plancha. 

Esperemos que os guste mucho la receta 😘. 

Un abrazo 

BUÑUELOS DE BACALAO Sin gluten

Buenas noches amigas/amigos, volvemos de nuevo por aquí con una receta fácil, sencilla y deliciosa. 
INGREDIENTES 

- 1 diente de ajo. 
- Perejil. 
- 50 gramos de mantequilla. 
- 100 mL de agua. 
- 75 gramos de mix sin gluten. 
- 1 sobre doble de gasificante El Tigre. 
- 175 gramos de bacalao. 
- 2 huevos XL. 

PREPARACIÓN 

1. Lo primero picamos el ajo junto con el perejil. 
2. En una sartén añadimos el ajo, el perejil, el agua y la mantequilla, hasta que se mezcle todo. 
3. A continuación, añadimos la harina con el gasificante y durante unos minutos removiendo de manera continua dejamos que se vaya tostando un poco.
4. Añadimos el bacalao y lo dejemos otro para de minutos. 
5. Para terminar sin dejar de remover, tenemos que ir añadiendo poco a poco los huevos batidos hasta que se genere una masa homogénea. 
6. Dejamos enfriar 5 minutos, en aceite bien caliente, añadimos con la ayuda de dos cucharas le damos la forma de la bola. 
7. Una vez que las tengamos doritas, las ponemos sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite. 

Esperamos que os guste mucho la receta. 

Un abrazo. 

CARRILLERA IBÉRICA AL PEDRO XIMÉNEZ

Buenas noches amigas/os de nuevo venimos por aquí con una nueva receta, primera vez que lo hacemos y está claro que no será la última 🙃. 
INGREDIENTES 

- 600 gramos de carrillera a trozos grandes. 
- 1/2 cebolla. 
- 2 zanahorias. 
- Harina de maíz. 
- 300 ml de vino Pedro Ximénez. 
- Sal. 
- Pimienta. 
- Aceite de oliva. 
- 1 Pastilla de caldo de pollo. 
- 1 Hoja de Laurel. 

PREPARACIÓN 

1. Lo primero pochamos cebolla, junto a la zanahoria cortada en trozos pequeñitos. 
2. Rehogamos los trozos de la carrillera previamente salpimentada y enharinada, unos cinco minutos. 
3. Añadimos el vino, la pastilla de caldo y la hoja de laurel. Dejamos que se haga a fuego lento durante 1 hora. Tenemos que ir removiendo de vez en cuando. 
4. Podemos probar a cortar un trocito de carne, para comprobar si la carne está tierna, por si necesitamos dejarla unos minutos más. 

Y listo para comer. 

Esperamos que os guste mucho la receta 🥰🥰. 

BIZCOCHO DE NARANJA Sin gluten

Buenas noches familia 😍  traemos de nuevo una receta para chuparse los dedos. 
Fácil de preparar y durará sin duda poco en la mesa 🤣. 
INGREDIENTES 

- 2 Naranjas sin piel a trozos. 
- 250 ml de jarabe de arce.
- 3 huevos L. 
- 90 ml de aceite de oliva. 
- 1 yogurt natural. 
- 250 gramos de harina mix sin gluten 
- 1 sobre de levadura Royal. 
- 1 pizca de sal. 

Para el glaseado: 

- 150 gramos de azúcar glass. 
- El Zumo de media naranja  

PREPARACIÓN 

1. Trituramos las dos naranjas, añadimos los huevos y el jarabe de arce; montamos todo bien durante unos 3 minutos. 
2. Añadimos el aceite de oliva y el yogurt y seguimos montando 1 minuto más. 
3. Añadimos el resto de ingredientes tamizados y amasamos durante 1 minuto si utilizamos un robot de cocina, si lo hacemos a a mano, hasta que esté la masa totalmente integrada y homogénea. 
4. Introducimos en el horno precalentado a 180° , durante 35 minutos. 
5. Dejamos enfriar y desmoldamos. 
6. Con la ayuda de unas varillas, mezclamos el azúcar glass y el zumo de naranja y derramamos sobre nuestro bizcocho y listo para comer. 
Esperamos que os guste mucho 😘. 

CROQUETAS DE CALABAZA 🎃

Buenas noches amigas/o, para lo que no lo sepáis hoy es el Día Internacional de la croqueta, por lo que no íbamos a faltar a la cita 🙃, y hemos preparado croquetas de calabaza y puerro muy ricas 😋. 
INGREDIENTES 

100 gramos de calabaza. 
30 gramos de puerro. 
60 mL de aceite de oliva. 
100 gramos de maicena. 
750 mL de leche semi desnatada. 
1 cucharada de sal. 
Pimienta. 

PREPARACIÓN 

1. Lo primero picamos la calabaza y el puerro y lo apartamos.
2. Después calentamos el aceite. 
3. Pochamos la calabaza y el puerro. 
4. Añadimos la maicena y sofreimos un poco para que no quede cruda. 
5. Vamos añadiendo poco a poco la leche y vamos removiendo. 
6. Añadimos sal y pimienta y seguimos removiendo. 
7. Cuando empiece a hervir retiramos del fuego y dejamos enfriar. 
8. Una vez que esté frías podemos darle forma y las pasamos primero por huevo y después pan rallado. 

Esperemos que os guste mucho la receta. 

Un abrazo 🥰😍😘. 

ROLLO DE BRÓCOLI

Buenas noches amigos/as, de nuevo venimos con una receta, fácil, sencilla y original. 
Algo diferente, apto para todos los paladares y diferente, se prepara muy rápido. 
Gracias una vez a @cincocasas por este gran producto que hemos tenido la oportunidad de probar, porque está buenísimo 😍. 
Os dejamos el link de la página web para que eches un vistazo : cincocasas

INGREDIENTES 

500 gramos de brócoli. 
6 huevos XL. 
100 gramo de mozzarella. 
30 gramos de maizena. 
Sal. 
Pimienta. 
Queso de untar. 
Jamón York. 

PREPARACIÓN

1. Cortamos el brócoli en trocitos y lo ponemos en un gol, añadimos sal y cubrimos con un film transparente. Introducimos en el microondas a máxima potencia durante 6 minutos. 
2. En un bol, batimos los huevos, junto a la sal y pimienta. Añadimos el queso, la maizena y mezclamos bien. 
3. Una vez que termine el Brócoli, lo cortamos con la ayuda de una tijera en trozos más pequeños todavía y mezclamos todo el bol. 
4. Con el horno precalentado a 200°, introducimos la mezcla sobre un papel de horno, durante 20 minutos. 
5. Sacamos del horno y ponemos sobre un trapo, dejamos reposar 5 minutos. 
6. Ponemos el queso por toda la superficies y a continuación las lonchas de jamón york, y con cuidado lo vamos enrollando. 
7. Metemos en la nevera y dejamos que enfríe un poco antes de servir. 

Esperemos que os guste mucho la receta. 

Un abrazo 🥰😘.