PINCHITOS

Buenas noches amigos/as, de nuevo volvemos por aquí, con una nueva receta, fácil, sencilla y sobretodo deliciosa. 

Ingredientes : 

- 1 kg de pollo, cortado a trozos. 

- 4 dientes de ajo pelados y sin germen. 

- 1 cebolla 

- El zumo de un Limón. 

- 1 cucharada de pimentón dulce y 1/2 de picante. 

- 1 cucharada de comino. 

- 4 hebras de azafrán.

- Sal. 

- Perejil. 

- Aceite de oliva. 

Mezclamos todo muy bien en un bol y dejamos macerando la carne durante una hora en la nevera, tapada con un film transparente. 

Pasado ese tiempo, simplemente tenemos que pasarlos por la sartén o por la plancha. 

Esperemos que os guste mucho la receta 😘. 

Un abrazo 

BUÑUELOS DE BACALAO Sin gluten

Buenas noches amigas/amigos, volvemos de nuevo por aquí con una receta fácil, sencilla y deliciosa. 

INGREDIENTES 

- 1 diente de ajo. 

- Perejil. 

- 50 gramos de mantequilla. 

- 100 mL de agua. 

- 75 gramos de mix sin gluten. 

- 1 sobre doble de gasificante El Tigre. 

- 175 gramos de bacalao. 

- 2 huevos XL. 

PREPARACIÓN 

1. Lo primero picamos el ajo junto con el perejil. 

2. En una sartén añadimos el ajo, el perejil, el agua y la mantequilla, hasta que se mezcle todo. 

3. A continuación, añadimos la harina con el gasificante y durante unos minutos removiendo de manera continua dejamos que se vaya tostando un poco.

4. Añadimos el bacalao y lo dejemos otro para de minutos. 

5. Para terminar sin dejar de remover, tenemos que ir añadiendo poco a poco los huevos batidos hasta que se genere una masa homogénea. 

6. Dejamos enfriar 5 minutos, en aceite bien caliente, añadimos con la ayuda de dos cucharas le damos la forma de la bola. 

7. Una vez que las tengamos doritas, las ponemos sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite. 

Esperamos que os guste mucho la receta. 

Un abrazo. 

CARRILLERA IBÉRICA AL PEDRO XIMÉNEZ

Buenas noches amigas/os de nuevo venimos por aquí con una nueva receta, primera vez que lo hacemos y está claro que no será la última 🙃. 

INGREDIENTES 

- 600 gramos de carrillera a trozos grandes. 

- 1/2 cebolla. 

- 2 zanahorias. 

- Harina de maíz. 

- 300 ml de vino Pedro Ximénez. 

- Sal. 

- Pimienta. 

- Aceite de oliva. 

- 1 Pastilla de caldo de pollo. 

- 1 Hoja de Laurel. 

PREPARACIÓN 

1. Lo primero pochamos cebolla, junto a la zanahoria cortada en trozos pequeñitos. 

2. Rehogamos los trozos de la carrillera previamente salpimentada y enharinada, unos cinco minutos. 

3. Añadimos el vino, la pastilla de caldo y la hoja de laurel. Dejamos que se haga a fuego lento durante 1 hora. Tenemos que ir removiendo de vez en cuando. 

4. Podemos probar a cortar un trocito de carne, para comprobar si la carne está tierna, por si necesitamos dejarla unos minutos más. 

Y listo para comer. 

Esperamos que os guste mucho la receta 🥰🥰.