TARTA DE MANGO FRÍA SIN HORNO

Buenas tardes amigos/as, por aquí de nuevo os traemos una súper receta, fácil, rápida, y que le gusta a toda la familia. 

A continuación, os dejamos la receta. 

Ingredientes: un yogurt griego, dos mangos de tamaño mediano, 300 ml de nata para montar, 1 sobre de gelatina neutra @royal_postres. 
Para la base, necesitamos 250 gramos de galletas María, 100 gramos de mantequilla derretida. 

Lo primero trituramos las galletas y añadimos la mantequilla derretida para crear una pasta. Nivelamos la base del molde y la metemos en el frigorífico. 
Por otro lado, hidratamos la gelatina en polvo, medimos 500 mL de agua, separamos una taza y añadimos la gelatina. El resto del agua la llevamos a ebullición y después añadimos a la anterior. 

Por otro lado trituramos el resto de Iingredientes, después añadimos la gelatina, mezclamos bien  y vertemos sobre la base de galletas. La metemos en la nevera, para que se enfríe todo bien. 

Preparamos la cobertura, con mermelada de mango, otro sobre de levadura, que hacemos el mismo paso que hemos explicado antes. Y vertemos sobre la tarta, muy importante que esté fría. 

Esperamos que disfrutéis mucho preparandola. 

Un abrazo 😍. 

BIZCOCHO ESPONJOSO DE CHOCOLATE

Buenos días amigos/osea traemos un súper recetón 😍. Merece la pena prepararlo 😋. 

 INGREDIENTES


- 6 huevos L. 
- 110 gramos de harina sin gluten, especial repostería. 
- 1 sobre de levadura Royal. 
- 150 gramos de mantequilla en pomada. 
- 200 ml de jarabe de arce. 
- 1 tableta de chocolate con leche especial repostería. 
- 200 ml de nata para montar. 

Para el glaseado: 

- 1 Tableta de chocolate blanco. 
- 100 ml de nata para montar. 
- Almendra picada. 

PREPARACIÓN

1. Lo primero tenemos que montar los huevos, para ello lo más cómodo es utilizar un robot de cocina si tenemos. Montamos a velocidad media durante 12 minutos. 
Cuando lleven 9 minutos, es el momento de añadir el jarabe de Arce. Seguimos montando hasta que finalicen los 3 minutos restantes. 

2. Por otro lado al baño María derretido el chocolate, junto a la mantequilla. Una vez que lo tengamos completamente derretido lo apartamos. 

3. En un gol grande, añadimos los huevos montados y poco a poco con ayuda una espátula vamos incorporando el chocolate y la mantequilla derretidos. Movimientos envolventes para evitar que perdamos esponjosidad. 

4. Vamos incorporando poco a poco la harina, junto a la levadura tamizada para evitar grumos. 

5. Precalentamos el horno 180°. 

6. Engrasamos el molde y vertemos la mezcla anterior. Lo metemos en el horno durante 30 minutos. 

7. Pasado el tiempo, pinchamos el bizcocho, para comprobar que esté hecho por dentro. 

8. Sacamos el molde del horno, dejamos que se enfríe antes de desmoldar. 

9. Desmoldamos, dejamos enfriar bien el bizcocho. 

10. Derretimos el chocolate blanco al baño María, junto con la nata para montar. Dejamos que se enfríe bien, lo metemos incluso en el congelador. 

11. Vertemos sobre el bizcocho, dando la forma que nos guste. 

12. Podemos decorar además con almendra picada para darle un toque crujiente. 

Y listo para comer .

PIE SANGRIENTO

PIE SANGRIENTO 

Os deseamos que paseís una noche 🌙⏰💤💤 agradable en el día más terrorífico del año. Cerrad bien puertas y ventanas que nunca se sabe 😱👻💀👻. 

¿Truco o trato? Contadnos ¿qué os parece ésta monstruosidad? 
Para esta receta temática de #halloween un PIE SANGRIENTO necesitamos:

- 1 kilo de carne picada. 
- 2 huevos XL. 
- 100 gramos de pan rallado sin gluten. 
- Un poquito de leche. 
- 5 dientes de ajo. 
- Sal. 
- Pimienta. 
- Queso en rulo, o quesitos Babybel. 
- Lonchas de jamón Serrano. 
- Salsa de tomate. 

Preparación: 

- Lo primero en un bol grande, mezclamos bien, la carne, los huevos, el pan rallado, sal, pimienta, un chorreon de leche. 

- Después tenemos que hacer la forma de la base. 

- Para hacer la altura del pie, bien ponemos un rulo de queso, de un queso blando hacemos el pie o ponemos quesos tipo babybel uno encima de otro y alrededor todo carne picada. Le hacemos las uñas con los dientes de ajo. 

- Introducimos en el horno durante 35 minutos a 180 grados.  Retiramos y envolvemos con los trozos de jamón y volvemos a introducir durante 15 minutos más, poniendo el griil del horno. 

- Pasado el tiempo sacamos, tiramos la salsa de tomate. 

- Y tenemos una receta muy sabrosa para acompañar una cena terrorífica como la de hoy. 

Esperamos que os guste 😘🥰. 

Participamos con ella en el #concurso de @ohgar_es #halloween

#RecetasDeNiDitoDeAmor #RecetasDeCocina #Singluten #glutenfree #comidafácil #comidasana #Comidacasera #recetassaludables #Pictureofday #photooftheday #photography #nutrición #healthyfood #saboresfera #bloggerfood #food #gastronomía 

MOUSSE DE CHOCOLATE

Buenas noches amigos/as, de nuevo estamos por aquí para compartir con vosotros un clásico de los postres, no necesitamos muchos ingredientes, se hace rápido y es sencilla de preparar. 

INGREDIENTES 

  • 1 Tableta de chocolate negro. 
  • 100 gramos de mantequilla 
  • 4 huevos L. 
  • 100 gramos de jarabe de arce. 
  • 200 ml de nata para montar.

PREPARACIÓN

  1. Lo primero derretimos el chocolate junto a la mantequilla, para ello tenemos dos opciones, o bien lo derretimos en tandas de 1 minuto en el microondas hasta que esté completamente derretido ( 3- 4 tandas) o bien al baño María; nosotros elegimos esta opción.
  2. Por otro lado, montamos la nata y la metemos en la nevera para que no pierda temperatura, nos interesa tenerla lo más fría posible.  
  3. A continuación separamos las claras de las yemas, introducimos una a una las yemas en la mezcla del chocolate, cuando se haya enfriado un poco. 
  4. Montamos las claras con la ayuda de unas barrillas, o de una batidora con accesorio de montador, empezamos a una velocidad baja y vamos subiendo. Cuando empiecen a montarse, es el momento de ir añadiendo el jarabe de arce o el azúcar. Las montamos completamente y acto seguido, vamos añadiendo poco a poco a la mezcla anterior con movimientos envolventes y paciencia.  
  5. Repetimos la misma operación con la nata que tenemos en la nevera, lo vamos añadiendo poco a poco y con movimientos envolventes. 
  6. Una vez listo, lo vertemos sobre tarritos de cristal y lo dejamos reposar en la nevera durante 1 hora. 

Y ya lo tenemos listo para comer.

Esperemos que os guste mucho la receta. 

Un abrazo.

MAGDALENAS CON FRUTOS ROJOS Sin gluten

Buenas noches amigos/as, volvemos de nuevo con una súper receta 😍, se tarda muy poquito en prepararla y está de escándalo.

INGREDIENTES

  • 2 huevos. 
  • 80 ml de jarabe de arce.
  • 70 mL de aceite de oliva. 
  • 50 mL de leche semidesnatada. 
  • 100 gramos de harina mix sin gluten de schär. 
  • 1 sobre de levadura Royal. 
  • 1 pizca de sal. 
  • 150 gramos de frutos rojos.

PREPARACIÓN

  1. En un bol añadimos los huevos y el jarabe de Arce y batimos bien hasta obtener una mezcla muy cremosa, eso nos dará mucha esponjosidad; aproximadamente unos 5 minutos. 
  2. Después añadimos el aceite y la leche y seguimos batiendo, hasta que esté todo bien integrado. 
  3. Tamizamos la harina junto con la levadura Royal y vamos añadiendo poco a poco, y seguimos mezclando bien, dándole todo el aire posible. 
  4. Una vez que tengamos una mezcla bien cremosa, añadimos los frutos rojos y mezclamos con la ayuda de una espátula, con movimientos envolventes. 
  5. Rellenamos los moldes e introducimos en el horno, precalentado a 180° durante 15 minutos. 

Con esta receta, nos salen 8 magdalenas. 

Esperamos que os guste mucho la receta. 

Un abrazo 😘

PANACOTTA CON COULIS DE SANDÍA Y DE MELÓN

Buenas tardes amigos/as, de nuevo por aquí con una nueva súper receta, que se hace un ratillo, lo que más tarda es el reposo de la nevera para que termine de hacerse. 

Una vez más hemos utilizado los productos de @cincocasas, si no los conocéis pasar por su instagram para echar un vistazo, os dejamos la web también: https://www.cincofresh.com/


INGREDIENTES

  • 200 ml de nata para montar. 
  • 200 ml de leche semidesnatada. 
  • 100 ml de jarabe de arce. 
  • Esencia de vainilla. 
  • 4 Hojas de gelatina. 

Coulis: 

  • 125 gramos de sandía/ melón. 
  • 1/2 zumo de limón. 
  • 50 gramos de azúcar. 
  • 30 ml de agua. 

 PREPARACIÓN 

  1. Añadimos en el vaso del robot de cocina, la nata, la leche, el azúcar y la esencia de vainilla. Programamos durante 6 minutos a 80º y a velocidad 3 la mezcla. 
  2. Mientras ponemos a hidratar la gelatina en agua durante ese tiempo. Lo escurrimos pasado el tiempo y antes de añadir a la mezcla. 
  3. Mezclamos bien y ya vertemos sobre los vasitos y dejamos enfriar, tienen que estar mínimo unas 6 horas en el frigorífico. 
  4. Para hacer el coulis, primero lo hacemos de melón y después repetimos la misma operación para hacer el de sandía.  
  5. Lo primero que vamos a  hacer es el almíbar, ponemos el azúcar, y el agua durante 2 minutos a 120º y dejamos que se haga. 
  6. Después añadimos el melón, lo troceamos todo bien, con 3 turbos, ponemos el cestillo del revés y tapamos la máquina. Programamos 10 minutos a 100º y velocidad 2.  
  7. Apartamos y dejamos enfriar, importante que esté bien fría antes de añadir sobre la panacotta. 
  8. Repetimos la operación con la sandía y ya tenemos el postre, o merienda lista. 

Esperamos que disfrutéis mucho de la receta. 

Un abrazo.

 

 

SOPA FRÍA DE MELÓN

Buenas noches amigos/as, para estos días de calor, os traemos una receta muy sencilla, rica, fresquita y algo diferente. En nada la tenemos preparada y lista para servir. 

Seguimos utilizando los productos de Cinco Casas, tenéis que probarlos que tienen un sabor increíble. 

Podéis entrar en su Instagram @cincocasas  https://www.cincofresh.com/


INGREDIENTES

  • 1000 gramos de melón 
  • El zumo de medio limón. 
  • 1 pizca de sal. 
  • 1 pizca de pimienta blanca. 
  • 200 gramos de nata líquida para montar. 

PREPARACIÓN

  1. Lo primero trituramos bien el melón, junto con el zumo de limón, la sal y la pimienta. Cuánto más fina la textura mejor, así no parecerá un puré.
  2. Una vez que la tengamos lista, añadimos la nata líquida, batimos con fuerza, hasta que quede completamente mezclada. 
  3. Y lista para servir, decoramos con unas hojas de hierbabuena y tenemos lista la receta. 

Espero que os guste mucho. 

Un abrazo.

FOCACCIA

Buenas noches amigos/as os traemos una nueva receta por aquí, se hace en un momento y para un picoteo está genial. 


INGREDIENTES 

 
  • 100 ml de agua. 
  • 30 ml de leche semidesnatada. 
  • 50 ml de aceite de oliva virgen. 
  • 1 sobre de levadura. 
  • 1/2 cucharada de sal y de azúcar. 
  • 200 gramos de harina mix universal sin gluten schär. 
  • Tomates cherry.
  • Tomillo. 
  • Orégano. 

PREPARACIÓN 

  1. En un bol, añadimos primero los ingredientes liquídos y después poco a poco vamos añadiendo los elementos sólidos y vamos amasando, amasamos bien hasta que la masa se nos quede totalmente despegada de las manos. 
  2. Hacemos una bola y dejamos reposar duante 1 hora, hasta que aumente de tamaño. 
  3. Después voleamos un poco y con la ayuda de las manos, le damos la forma deseada, colocamos los los tomates cherry y añadimos las especias. 
  4. Tapamos y dejamos reposar durante media ahora. 
  5. Después precalentamos el horno a 200º y a continuación, introducimos nuestro plato y lo dejemos durante 17 minutos, para ir controlandoo, en nuestro horno hay que dejarlo 20 minutos. 
  6. Sacamos del horno dejamos reposar y ya la tenemos lista para servir. 

Esperemos que disfrutéis mucho la receta. 

 

Un abrazo.

TARTALETAS DE SANDÍA Y MELÓN

Buenas tardes amigos/as, venimos de nuevo por aquí con una nueva receta, una vez más con los súper productos de @cincocasas, podéis entrar a echar un vistazo en Instagram.

Os dejamos por aquí el link de la web también 🥰: 

https://www.cincofresh.com/

A continuación vamos con la receta: 

INGREDIENTES ( 4 Tartaletas)

  • Sandía 
  • Melón  
  • 250 ml de leche. 
  • 2 yemas de huevo. 
  • 50 ml de jarabe de arce. 
  • La piel de medio limón. 
  • Una masa de hojaldre. 

PREPARACIÓN

  1. Lo primero engrasamos los moldes de las tartaletas con un poco de mantequilla.
  2. A continuación, la masa de hojaldre, la partimos en 4 cuadrados, y los vamos poniendo encima de los moldes y vamos pegándola bien y recortamos la que sobresalga por los bordes. 
  3. Con la ayuda de un cuchillo hacemos rayas, para evitar que suba al hornearla, durante 12 minutos con el horno precalentado a 200º. 
  4. Dejamos que se enfríe la masa y mientras preparamos la crema pastelera, con la ayuda de un robot de cocina en este caso, fue lo que utilizamos. 
  5. Ponemos el accesorio de la paleta mezcladora, añadimos todos los ingredientes y programamos durante 10 minutos a velocidad 3. 
  6. Pasado este tiempo, programamos durante 1 minuto más a velocidad 2 para que en se enfríe. 
  7. Una vez que termine, repartimos la crema en los 4 moldes de tartaletas, sobre la masa de hojaldre que hemos horneado previamente. 
  8. Por otro lado, tenemos que cortar la sandía y el melón a círculos, nos ayudamos del accesorio cortador, y ya sólo nos queda decorar al gusto. 
  9. Dejamos que enfríen totalmente, las metemos en la nevera. 
  10. Para decorar, cuando estén muy frías, podemos echar un poco de azúcar glas. 

Y listo para comer. 

Esperamos que disfrutéis mucho con la receta. 

Un abrazo.