PINCHITOS

Buenas noches amigos/as, de nuevo volvemos por aquí, con una nueva receta, fácil, sencilla y sobretodo deliciosa. 


Ingredientes : 

- 1 kg de pollo, cortado a trozos. 
- 4 dientes de ajo pelados y sin germen. 
- 1 cebolla 
- El zumo de un Limón. 
- 1 cucharada de pimentón dulce y 1/2 de picante. 
- 1 cucharada de comino. 
- 4 hebras de azafrán.
- Sal. 
- Perejil. 
- Aceite de oliva. 

Mezclamos todo muy bien en un bol y dejamos macerando la carne durante una hora en la nevera, tapada con un film transparente. 

Pasado ese tiempo, simplemente tenemos que pasarlos por la sartén o por la plancha. 

Esperemos que os guste mucho la receta 😘. 

Un abrazo 

BUÑUELOS DE BACALAO Sin gluten

Buenas noches amigas/amigos, volvemos de nuevo por aquí con una receta fácil, sencilla y deliciosa. 
INGREDIENTES 

- 1 diente de ajo. 
- Perejil. 
- 50 gramos de mantequilla. 
- 100 mL de agua. 
- 75 gramos de mix sin gluten. 
- 1 sobre doble de gasificante El Tigre. 
- 175 gramos de bacalao. 
- 2 huevos XL. 

PREPARACIÓN 

1. Lo primero picamos el ajo junto con el perejil. 
2. En una sartén añadimos el ajo, el perejil, el agua y la mantequilla, hasta que se mezcle todo. 
3. A continuación, añadimos la harina con el gasificante y durante unos minutos removiendo de manera continua dejamos que se vaya tostando un poco.
4. Añadimos el bacalao y lo dejemos otro para de minutos. 
5. Para terminar sin dejar de remover, tenemos que ir añadiendo poco a poco los huevos batidos hasta que se genere una masa homogénea. 
6. Dejamos enfriar 5 minutos, en aceite bien caliente, añadimos con la ayuda de dos cucharas le damos la forma de la bola. 
7. Una vez que las tengamos doritas, las ponemos sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite. 

Esperamos que os guste mucho la receta. 

Un abrazo. 

CARRILLERA IBÉRICA AL PEDRO XIMÉNEZ

Buenas noches amigas/os de nuevo venimos por aquí con una nueva receta, primera vez que lo hacemos y está claro que no será la última 🙃. 
INGREDIENTES 

- 600 gramos de carrillera a trozos grandes. 
- 1/2 cebolla. 
- 2 zanahorias. 
- Harina de maíz. 
- 300 ml de vino Pedro Ximénez. 
- Sal. 
- Pimienta. 
- Aceite de oliva. 
- 1 Pastilla de caldo de pollo. 
- 1 Hoja de Laurel. 

PREPARACIÓN 

1. Lo primero pochamos cebolla, junto a la zanahoria cortada en trozos pequeñitos. 
2. Rehogamos los trozos de la carrillera previamente salpimentada y enharinada, unos cinco minutos. 
3. Añadimos el vino, la pastilla de caldo y la hoja de laurel. Dejamos que se haga a fuego lento durante 1 hora. Tenemos que ir removiendo de vez en cuando. 
4. Podemos probar a cortar un trocito de carne, para comprobar si la carne está tierna, por si necesitamos dejarla unos minutos más. 

Y listo para comer. 

Esperamos que os guste mucho la receta 🥰🥰. 

BIZCOCHO DE NARANJA Sin gluten

Buenas noches familia 😍  traemos de nuevo una receta para chuparse los dedos. 
Fácil de preparar y durará sin duda poco en la mesa 🤣. 
INGREDIENTES 

- 2 Naranjas sin piel a trozos. 
- 250 ml de jarabe de arce.
- 3 huevos L. 
- 90 ml de aceite de oliva. 
- 1 yogurt natural. 
- 250 gramos de harina mix sin gluten 
- 1 sobre de levadura Royal. 
- 1 pizca de sal. 

Para el glaseado: 

- 150 gramos de azúcar glass. 
- El Zumo de media naranja  

PREPARACIÓN 

1. Trituramos las dos naranjas, añadimos los huevos y el jarabe de arce; montamos todo bien durante unos 3 minutos. 
2. Añadimos el aceite de oliva y el yogurt y seguimos montando 1 minuto más. 
3. Añadimos el resto de ingredientes tamizados y amasamos durante 1 minuto si utilizamos un robot de cocina, si lo hacemos a a mano, hasta que esté la masa totalmente integrada y homogénea. 
4. Introducimos en el horno precalentado a 180° , durante 35 minutos. 
5. Dejamos enfriar y desmoldamos. 
6. Con la ayuda de unas varillas, mezclamos el azúcar glass y el zumo de naranja y derramamos sobre nuestro bizcocho y listo para comer. 
Esperamos que os guste mucho 😘. 

CROQUETAS DE CALABAZA 🎃

Buenas noches amigas/o, para lo que no lo sepáis hoy es el Día Internacional de la croqueta, por lo que no íbamos a faltar a la cita 🙃, y hemos preparado croquetas de calabaza y puerro muy ricas 😋. 
INGREDIENTES 

100 gramos de calabaza. 
30 gramos de puerro. 
60 mL de aceite de oliva. 
100 gramos de maicena. 
750 mL de leche semi desnatada. 
1 cucharada de sal. 
Pimienta. 

PREPARACIÓN 

1. Lo primero picamos la calabaza y el puerro y lo apartamos.
2. Después calentamos el aceite. 
3. Pochamos la calabaza y el puerro. 
4. Añadimos la maicena y sofreimos un poco para que no quede cruda. 
5. Vamos añadiendo poco a poco la leche y vamos removiendo. 
6. Añadimos sal y pimienta y seguimos removiendo. 
7. Cuando empiece a hervir retiramos del fuego y dejamos enfriar. 
8. Una vez que esté frías podemos darle forma y las pasamos primero por huevo y después pan rallado. 

Esperemos que os guste mucho la receta. 

Un abrazo 🥰😍😘. 

ROLLO DE BRÓCOLI

Buenas noches amigos/as, de nuevo venimos con una receta, fácil, sencilla y original. 
Algo diferente, apto para todos los paladares y diferente, se prepara muy rápido. 
Gracias una vez a @cincocasas por este gran producto que hemos tenido la oportunidad de probar, porque está buenísimo 😍. 
Os dejamos el link de la página web para que eches un vistazo : cincocasas

INGREDIENTES 

500 gramos de brócoli. 
6 huevos XL. 
100 gramo de mozzarella. 
30 gramos de maizena. 
Sal. 
Pimienta. 
Queso de untar. 
Jamón York. 

PREPARACIÓN

1. Cortamos el brócoli en trocitos y lo ponemos en un gol, añadimos sal y cubrimos con un film transparente. Introducimos en el microondas a máxima potencia durante 6 minutos. 
2. En un bol, batimos los huevos, junto a la sal y pimienta. Añadimos el queso, la maizena y mezclamos bien. 
3. Una vez que termine el Brócoli, lo cortamos con la ayuda de una tijera en trozos más pequeños todavía y mezclamos todo el bol. 
4. Con el horno precalentado a 200°, introducimos la mezcla sobre un papel de horno, durante 20 minutos. 
5. Sacamos del horno y ponemos sobre un trapo, dejamos reposar 5 minutos. 
6. Ponemos el queso por toda la superficies y a continuación las lonchas de jamón york, y con cuidado lo vamos enrollando. 
7. Metemos en la nevera y dejamos que enfríe un poco antes de servir. 

Esperemos que os guste mucho la receta. 

Un abrazo 🥰😘. 

TARTA SALADA DE BRÓCOLI

TARTA SALADA DE BRÓCOLI 

Buenas noches familia 😍🥰😘, de nuevo venimos por aquí con otra receta, espectacular sin duda, fácil de preparar y apta para todos los públicos. 

En preparar 15 minutos, después 22 minutos de horno y lista para comer 😋😋. 

INGREDIENTES 

1 Brócoli. 
3 Huevos L. 
100 gramos de queso mozzarella. 
50 gramos de queso parmesano. 
70 gramos de queso feta en trozos grandes. 
200 ml de nata para cocinar. 
1 lámina de hojaldre. 

PREPARACIÓN

1. Lo primero ponemos la masa de hojaldre en nuestro molde desmontable, recortamos un poco los bordes en caso de ser necesario. Pinchamos con un tenedor toda la masa y la introducimos durante 10 minutos en el horno precalentado a 180°.

2. Mientras preparamos el relleno, para ello, cortamos el brócoli y lo ponemos en un bol lo tapamos con un film transparente y lo metemos en el microondas durante 5 minutos. 

3. En otro bol, batimos los huevos, junto a la nata, añadimos un poco de sal, de pimienta y sazonador de verduras si queremos potenciar el sabor. 

4. Después añadimos los quesos rayados,  brócoli cortado en trocitos. 

5.Veremos todo el contenido sobre la masa de hojaldre y lo último ponemos los cuadrados de queso feta. 

6.Introducimos en el horno durante 22 minutos y tenemos esta maravillosa tarta salada lista para comer 😋😋. 

Esperemos que os guste mucho la receta. 

Un abrazo 

DONUTS DE BRÓCOLI

Buenas noches amig@s, de nuevo estamos por aquí, con una receta nueva, fácil, sencilla y atractiva para los más peques de la casa sin duda alguna 😜. 

Hemos preparado esta deliciosa receta, gracias al magnífico producto de @cincocasas_ ( podéis pasar por su Instagram) , os dejamos por aquí también la página web, por si queréis echar un vistazo 😜

Se prepara en 10 minutos, y después necesitamos otros 17 minutos de horno. 

INGREDIENTES

1 brócoli. 
2 dientes de ajo. 
3 huevos L. 
1 sobre doble de gasificante. 
Sal. 
Pimienta. 
70 gramos de queso mozzarella. 
2 cucharadas de aceite de oliva. 

PREPARACIÓN

1. Cortamos el brócoli a trocitos y lo metemos en el microondas en un bol, con una pizca de sal, tapado con film durante 4 minutos a máxima potencia. 

2. A continuación, añadimos en otro bol, dos cucharadas de aceite de oliva y picamos los dos dientes de ajo (importante quitarle el germen). Lo metemos 1:20 en el microondas. 

3. Cortamos con la ayuda de una tijera el brócoli en trocitos lo más pequeños posibles, vertemos el aceite y el ajo, y removemos. 

4. Mezclamos los huevos, el queso, el gasificante, sal y pimienta. 

5. Removemos todo bien y vamos rellenando los moldes de donuts. 

6. Precalentamos el horno a 180°, introducimos los moldes en el horno durante 17 minutos. 

Dejamos enfriar un poco, desmoldamos y listos para comer. 

Esperamos que disfrutéis mucho con la receta. 

Un abrazo 🥰. 




TARTA DE MANGO FRÍA SIN HORNO

Buenas tardes amigos/as, por aquí de nuevo os traemos una súper receta, fácil, rápida, y que le gusta a toda la familia. 

A continuación, os dejamos la receta. 

Ingredientes: un yogurt griego, dos mangos de tamaño mediano, 300 ml de nata para montar, 1 sobre de gelatina neutra @royal_postres. 
Para la base, necesitamos 250 gramos de galletas María, 100 gramos de mantequilla derretida. 

Lo primero trituramos las galletas y añadimos la mantequilla derretida para crear una pasta. Nivelamos la base del molde y la metemos en el frigorífico. 
Por otro lado, hidratamos la gelatina en polvo, medimos 500 mL de agua, separamos una taza y añadimos la gelatina. El resto del agua la llevamos a ebullición y después añadimos a la anterior. 

Por otro lado trituramos el resto de Iingredientes, después añadimos la gelatina, mezclamos bien  y vertemos sobre la base de galletas. La metemos en la nevera, para que se enfríe todo bien. 

Preparamos la cobertura, con mermelada de mango, otro sobre de levadura, que hacemos el mismo paso que hemos explicado antes. Y vertemos sobre la tarta, muy importante que esté fría. 

Esperamos que disfrutéis mucho preparandola. 

Un abrazo 😍. 

BIZCOCHO ESPONJOSO DE CHOCOLATE

Buenos días amigos/osea traemos un súper recetón 😍. Merece la pena prepararlo 😋. 

 INGREDIENTES


- 6 huevos L. 
- 110 gramos de harina sin gluten, especial repostería. 
- 1 sobre de levadura Royal. 
- 150 gramos de mantequilla en pomada. 
- 200 ml de jarabe de arce. 
- 1 tableta de chocolate con leche especial repostería. 
- 200 ml de nata para montar. 

Para el glaseado: 

- 1 Tableta de chocolate blanco. 
- 100 ml de nata para montar. 
- Almendra picada. 

PREPARACIÓN

1. Lo primero tenemos que montar los huevos, para ello lo más cómodo es utilizar un robot de cocina si tenemos. Montamos a velocidad media durante 12 minutos. 
Cuando lleven 9 minutos, es el momento de añadir el jarabe de Arce. Seguimos montando hasta que finalicen los 3 minutos restantes. 

2. Por otro lado al baño María derretido el chocolate, junto a la mantequilla. Una vez que lo tengamos completamente derretido lo apartamos. 

3. En un gol grande, añadimos los huevos montados y poco a poco con ayuda una espátula vamos incorporando el chocolate y la mantequilla derretidos. Movimientos envolventes para evitar que perdamos esponjosidad. 

4. Vamos incorporando poco a poco la harina, junto a la levadura tamizada para evitar grumos. 

5. Precalentamos el horno 180°. 

6. Engrasamos el molde y vertemos la mezcla anterior. Lo metemos en el horno durante 30 minutos. 

7. Pasado el tiempo, pinchamos el bizcocho, para comprobar que esté hecho por dentro. 

8. Sacamos el molde del horno, dejamos que se enfríe antes de desmoldar. 

9. Desmoldamos, dejamos enfriar bien el bizcocho. 

10. Derretimos el chocolate blanco al baño María, junto con la nata para montar. Dejamos que se enfríe bien, lo metemos incluso en el congelador. 

11. Vertemos sobre el bizcocho, dando la forma que nos guste. 

12. Podemos decorar además con almendra picada para darle un toque crujiente. 

Y listo para comer .

PIE SANGRIENTO

PIE SANGRIENTO 

Os deseamos que paseís una noche 🌙⏰💤💤 agradable en el día más terrorífico del año. Cerrad bien puertas y ventanas que nunca se sabe 😱👻💀👻. 

¿Truco o trato? Contadnos ¿qué os parece ésta monstruosidad? 
Para esta receta temática de #halloween un PIE SANGRIENTO necesitamos:

- 1 kilo de carne picada. 
- 2 huevos XL. 
- 100 gramos de pan rallado sin gluten. 
- Un poquito de leche. 
- 5 dientes de ajo. 
- Sal. 
- Pimienta. 
- Queso en rulo, o quesitos Babybel. 
- Lonchas de jamón Serrano. 
- Salsa de tomate. 

Preparación: 

- Lo primero en un bol grande, mezclamos bien, la carne, los huevos, el pan rallado, sal, pimienta, un chorreon de leche. 

- Después tenemos que hacer la forma de la base. 

- Para hacer la altura del pie, bien ponemos un rulo de queso, de un queso blando hacemos el pie o ponemos quesos tipo babybel uno encima de otro y alrededor todo carne picada. Le hacemos las uñas con los dientes de ajo. 

- Introducimos en el horno durante 35 minutos a 180 grados.  Retiramos y envolvemos con los trozos de jamón y volvemos a introducir durante 15 minutos más, poniendo el griil del horno. 

- Pasado el tiempo sacamos, tiramos la salsa de tomate. 

- Y tenemos una receta muy sabrosa para acompañar una cena terrorífica como la de hoy. 

Esperamos que os guste 😘🥰. 

Participamos con ella en el #concurso de @ohgar_es #halloween

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MOUSSE DE CHOCOLATE

Buenas noches amigos/as, de nuevo estamos por aquí para compartir con vosotros un clásico de los postres, no necesitamos muchos ingredientes, se hace rápido y es sencilla de preparar. 

INGREDIENTES 

  • 1 Tableta de chocolate negro. 
  • 100 gramos de mantequilla 
  • 4 huevos L. 
  • 100 gramos de jarabe de arce. 
  • 200 ml de nata para montar.

PREPARACIÓN

  1. Lo primero derretimos el chocolate junto a la mantequilla, para ello tenemos dos opciones, o bien lo derretimos en tandas de 1 minuto en el microondas hasta que esté completamente derretido ( 3- 4 tandas) o bien al baño María; nosotros elegimos esta opción.
  2. Por otro lado, montamos la nata y la metemos en la nevera para que no pierda temperatura, nos interesa tenerla lo más fría posible.  
  3. A continuación separamos las claras de las yemas, introducimos una a una las yemas en la mezcla del chocolate, cuando se haya enfriado un poco. 
  4. Montamos las claras con la ayuda de unas barrillas, o de una batidora con accesorio de montador, empezamos a una velocidad baja y vamos subiendo. Cuando empiecen a montarse, es el momento de ir añadiendo el jarabe de arce o el azúcar. Las montamos completamente y acto seguido, vamos añadiendo poco a poco a la mezcla anterior con movimientos envolventes y paciencia.  
  5. Repetimos la misma operación con la nata que tenemos en la nevera, lo vamos añadiendo poco a poco y con movimientos envolventes. 
  6. Una vez listo, lo vertemos sobre tarritos de cristal y lo dejamos reposar en la nevera durante 1 hora. 

Y ya lo tenemos listo para comer.

Esperemos que os guste mucho la receta. 

Un abrazo.

MAGDALENAS CON FRUTOS ROJOS Sin gluten

Buenas noches amigos/as, volvemos de nuevo con una súper receta 😍, se tarda muy poquito en prepararla y está de escándalo.

INGREDIENTES

  • 2 huevos. 
  • 80 ml de jarabe de arce.
  • 70 mL de aceite de oliva. 
  • 50 mL de leche semidesnatada. 
  • 100 gramos de harina mix sin gluten de schär. 
  • 1 sobre de levadura Royal. 
  • 1 pizca de sal. 
  • 150 gramos de frutos rojos.

PREPARACIÓN

  1. En un bol añadimos los huevos y el jarabe de Arce y batimos bien hasta obtener una mezcla muy cremosa, eso nos dará mucha esponjosidad; aproximadamente unos 5 minutos. 
  2. Después añadimos el aceite y la leche y seguimos batiendo, hasta que esté todo bien integrado. 
  3. Tamizamos la harina junto con la levadura Royal y vamos añadiendo poco a poco, y seguimos mezclando bien, dándole todo el aire posible. 
  4. Una vez que tengamos una mezcla bien cremosa, añadimos los frutos rojos y mezclamos con la ayuda de una espátula, con movimientos envolventes. 
  5. Rellenamos los moldes e introducimos en el horno, precalentado a 180° durante 15 minutos. 

Con esta receta, nos salen 8 magdalenas. 

Esperamos que os guste mucho la receta. 

Un abrazo 😘