MAGDALENAS CON FRUTOS ROJOS Sin gluten

Buenas noches amigos/as, volvemos de nuevo con una súper receta 😍, se tarda muy poquito en prepararla y está de escándalo.

INGREDIENTES

  • 2 huevos. 
  • 80 ml de jarabe de arce.
  • 70 mL de aceite de oliva. 
  • 50 mL de leche semidesnatada. 
  • 100 gramos de harina mix sin gluten de schär. 
  • 1 sobre de levadura Royal. 
  • 1 pizca de sal. 
  • 150 gramos de frutos rojos.

PREPARACIÓN

  1. En un bol añadimos los huevos y el jarabe de Arce y batimos bien hasta obtener una mezcla muy cremosa, eso nos dará mucha esponjosidad; aproximadamente unos 5 minutos. 
  2. Después añadimos el aceite y la leche y seguimos batiendo, hasta que esté todo bien integrado. 
  3. Tamizamos la harina junto con la levadura Royal y vamos añadiendo poco a poco, y seguimos mezclando bien, dándole todo el aire posible. 
  4. Una vez que tengamos una mezcla bien cremosa, añadimos los frutos rojos y mezclamos con la ayuda de una espátula, con movimientos envolventes. 
  5. Rellenamos los moldes e introducimos en el horno, precalentado a 180° durante 15 minutos. 

Con esta receta, nos salen 8 magdalenas. 

Esperamos que os guste mucho la receta. 

Un abrazo 😘

PANACOTTA CON COULIS DE SANDÍA Y DE MELÓN

Buenas tardes amigos/as, de nuevo por aquí con una nueva súper receta, que se hace un ratillo, lo que más tarda es el reposo de la nevera para que termine de hacerse. 

Una vez más hemos utilizado los productos de @cincocasas, si no los conocéis pasar por su instagram para echar un vistazo, os dejamos la web también: https://www.cincofresh.com/


INGREDIENTES

  • 200 ml de nata para montar. 
  • 200 ml de leche semidesnatada. 
  • 100 ml de jarabe de arce. 
  • Esencia de vainilla. 
  • 4 Hojas de gelatina. 

Coulis: 

  • 125 gramos de sandía/ melón. 
  • 1/2 zumo de limón. 
  • 50 gramos de azúcar. 
  • 30 ml de agua. 

 PREPARACIÓN 

  1. Añadimos en el vaso del robot de cocina, la nata, la leche, el azúcar y la esencia de vainilla. Programamos durante 6 minutos a 80º y a velocidad 3 la mezcla. 
  2. Mientras ponemos a hidratar la gelatina en agua durante ese tiempo. Lo escurrimos pasado el tiempo y antes de añadir a la mezcla. 
  3. Mezclamos bien y ya vertemos sobre los vasitos y dejamos enfriar, tienen que estar mínimo unas 6 horas en el frigorífico. 
  4. Para hacer el coulis, primero lo hacemos de melón y después repetimos la misma operación para hacer el de sandía.  
  5. Lo primero que vamos a  hacer es el almíbar, ponemos el azúcar, y el agua durante 2 minutos a 120º y dejamos que se haga. 
  6. Después añadimos el melón, lo troceamos todo bien, con 3 turbos, ponemos el cestillo del revés y tapamos la máquina. Programamos 10 minutos a 100º y velocidad 2.  
  7. Apartamos y dejamos enfriar, importante que esté bien fría antes de añadir sobre la panacotta. 
  8. Repetimos la operación con la sandía y ya tenemos el postre, o merienda lista. 

Esperamos que disfrutéis mucho de la receta. 

Un abrazo.

 

 

SOPA FRÍA DE MELÓN

Buenas noches amigos/as, para estos días de calor, os traemos una receta muy sencilla, rica, fresquita y algo diferente. En nada la tenemos preparada y lista para servir. 

Seguimos utilizando los productos de Cinco Casas, tenéis que probarlos que tienen un sabor increíble. 

Podéis entrar en su Instagram @cincocasas  https://www.cincofresh.com/


INGREDIENTES

  • 1000 gramos de melón 
  • El zumo de medio limón. 
  • 1 pizca de sal. 
  • 1 pizca de pimienta blanca. 
  • 200 gramos de nata líquida para montar. 

PREPARACIÓN

  1. Lo primero trituramos bien el melón, junto con el zumo de limón, la sal y la pimienta. Cuánto más fina la textura mejor, así no parecerá un puré.
  2. Una vez que la tengamos lista, añadimos la nata líquida, batimos con fuerza, hasta que quede completamente mezclada. 
  3. Y lista para servir, decoramos con unas hojas de hierbabuena y tenemos lista la receta. 

Espero que os guste mucho. 

Un abrazo.

FOCACCIA

Buenas noches amigos/as os traemos una nueva receta por aquí, se hace en un momento y para un picoteo está genial. 


INGREDIENTES 

 
  • 100 ml de agua. 
  • 30 ml de leche semidesnatada. 
  • 50 ml de aceite de oliva virgen. 
  • 1 sobre de levadura. 
  • 1/2 cucharada de sal y de azúcar. 
  • 200 gramos de harina mix universal sin gluten schär. 
  • Tomates cherry.
  • Tomillo. 
  • Orégano. 

PREPARACIÓN 

  1. En un bol, añadimos primero los ingredientes liquídos y después poco a poco vamos añadiendo los elementos sólidos y vamos amasando, amasamos bien hasta que la masa se nos quede totalmente despegada de las manos. 
  2. Hacemos una bola y dejamos reposar duante 1 hora, hasta que aumente de tamaño. 
  3. Después voleamos un poco y con la ayuda de las manos, le damos la forma deseada, colocamos los los tomates cherry y añadimos las especias. 
  4. Tapamos y dejamos reposar durante media ahora. 
  5. Después precalentamos el horno a 200º y a continuación, introducimos nuestro plato y lo dejemos durante 17 minutos, para ir controlandoo, en nuestro horno hay que dejarlo 20 minutos. 
  6. Sacamos del horno dejamos reposar y ya la tenemos lista para servir. 

Esperemos que disfrutéis mucho la receta. 

 

Un abrazo.

TARTALETAS DE SANDÍA Y MELÓN

Buenas tardes amigos/as, venimos de nuevo por aquí con una nueva receta, una vez más con los súper productos de @cincocasas, podéis entrar a echar un vistazo en Instagram.

Os dejamos por aquí el link de la web también 🥰: 

https://www.cincofresh.com/

A continuación vamos con la receta: 

INGREDIENTES ( 4 Tartaletas)

  • Sandía 
  • Melón  
  • 250 ml de leche. 
  • 2 yemas de huevo. 
  • 50 ml de jarabe de arce. 
  • La piel de medio limón. 
  • Una masa de hojaldre. 

PREPARACIÓN

  1. Lo primero engrasamos los moldes de las tartaletas con un poco de mantequilla.
  2. A continuación, la masa de hojaldre, la partimos en 4 cuadrados, y los vamos poniendo encima de los moldes y vamos pegándola bien y recortamos la que sobresalga por los bordes. 
  3. Con la ayuda de un cuchillo hacemos rayas, para evitar que suba al hornearla, durante 12 minutos con el horno precalentado a 200º. 
  4. Dejamos que se enfríe la masa y mientras preparamos la crema pastelera, con la ayuda de un robot de cocina en este caso, fue lo que utilizamos. 
  5. Ponemos el accesorio de la paleta mezcladora, añadimos todos los ingredientes y programamos durante 10 minutos a velocidad 3. 
  6. Pasado este tiempo, programamos durante 1 minuto más a velocidad 2 para que en se enfríe. 
  7. Una vez que termine, repartimos la crema en los 4 moldes de tartaletas, sobre la masa de hojaldre que hemos horneado previamente. 
  8. Por otro lado, tenemos que cortar la sandía y el melón a círculos, nos ayudamos del accesorio cortador, y ya sólo nos queda decorar al gusto. 
  9. Dejamos que enfríen totalmente, las metemos en la nevera. 
  10. Para decorar, cuando estén muy frías, podemos echar un poco de azúcar glas. 

Y listo para comer. 

Esperamos que disfrutéis mucho con la receta. 

Un abrazo.

ENSALADA DE SANDÍA, MELÓN Y MOzZARELLA

Buenas noches amigos/as, os traemos por aquí una súper idea con la que dejar con la boca abierta a la familia, amigos, alguien especial... Se trata de una ensalada muy original, a simple vista si uno mira rápido puede pensar que son tomatitos cherry, bolitas de patata y bolitas de queso; pero no es así jajaja, es sandía y melón. 

Para ello necesitamos un accesorio específico para poder sacar los trozos de melón y de sandía con esa forma redondita. 

Se trata simplemente de sacar las bolas de sandía, melón, mozzarella y ya echamos un chorrito de aceite de oliva y un poquito de orégano y listo para servir. 

Para ello hemos utilizado el maravilloso género de sandía y melón que nos enviaron nuestros amigos de CINCOCASAS @cincocasas, os dejamos su página por si queréis echar un vistazo. Sus productos son de mucha calidad y la verdad que están nunca mejor dicho para chuparse los dedos. 

Esperamos que disfrutéis mucho con la receta. 

Un abrazo