Buenas tardes amigos/as os traemos una receta muy fácil y muy rica. Bien la podéis tomar sola, o preparar una rica salsa 😋😋.
INGREDIENTES
- 1 Diente de ajo.
- 180 gramos de berenjena a daditos.
- 50 gramos de pan rallado sin gluten.
- 90 gramos de queso caprice a trocitos.
- 1Huevo.
- Aceite de oliva.
- Sal.
PREPARACIÓN
- Lo primero en una sartén, calentamos un poco de aceite y aromatizamos el ajo.
- Cuando esté el aceite caliente añadimos la berenjena y la dejamos pochar, hasta que prácticamente se deshaga.
- Añadimos el queso a trozos a continuación, junto con el huevo y el pan rallado.
- Dejamos todo que se rehogue durante unos 4-5 minutos.
- Y retiramos a un recipiente para enfriar, lo metemos en la nevera.
- Cuando tengamos la masa bien fría, tendremos la consistencia suficiente para hacer las albóndigas y poder freírlas.
- Una vez que las tengamos hechas, las ponemos sobre papel absorbente para que suelte el exceso de aceite y las tendremos listas para comer.
Esperemos que os guste mucho la receta.
Un abrazo.
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