MAGDALENAS SIN GLUTEN

Buenos días familia, hoy os traemos una receta muy dulce, ya tocaba una receta así. Muy rápida y fácil de hacer y salen 12 unidades, dependiendo del tamaño del molde. El tiempo que se tarda en tenerlas listas para comer unos 35 minutos.

Vamos a ver qué ingredientes necesitamos y cuáles son los pasos a seguir.

INGREDIENTES:

• 12 moldes de silicona con sus 12 papelitos.

• 2 huevos.

• 250 gramos de preparado Mix sin gluten (de la marca que más os guste, en este caso hemos utilizado el de gallo)

• 160 gramos de azúcar de caña.

• 65 ml de leche semidesnatada.

• 120 ml de aceite de oliva.

• 1 sobre de levadura royal.

• La ralladura de medio limón.

• Una pizca de sal.

• Una pizca de canela molida.

• Crema de chocolate, en nuestro caso hemos utilizado nocilla.

PASOS 

1. Blanqueamos los huevos y el azúcar con la ayuda de unas varillas.
2. Cuando lo tengamos bien mezclado y con una buena textura, añadimos la leche y seguimos mezclando, poco a poco y a modo de hilo vamos mezclando bien.
3. Por otro lado mezclamos todos los elementos sólidos y los tamizamos antes de ir añadiendo poco a poco y con movimientos envolventes con la ayuda de una lengüeta.
4. Una vez que lo tengamos todo bien incorporado, con la ayuda de una cucharada, vamos añadiendo la masa, después con una cuchara pequeña incorporamos una bola de nocilla y encima ponemos de nuevo otra cucharada de masa.
5. No podemos llenar más de 3/4 partes del recipiente para que no se salga la magdalena cuando suba y quede perfecta.
6. Por último precalentamos el horno a 215º y las dejamos durante 15-20 minutos dependiendo del horno.
7. Las sacamos, esperamos 1 minuto y las desmoldamos y listas para comer.

Espero que disfrutéis mucho de la receta.

Un abrazo 😘.