BROWNIE DE CHOCOLATE BLANCO SIN GLUTEN

Buenas tardes amigos/as, volvemos a la carga con una receta muy dulce y de chocolate. Lo mismo os sorprende el proceso de preparación, tomamos como referencia el vaso medidor de la batidora, y os preguntareis por qué. La primera vez que elaboramos la receta, no tenías un peso, y lo que teníamos más parecido a poner medir era eso, así que fue lo que utilizamos, como conseguimos un resultado espectacular; con el paso del tiempo, a pesar de tener peso, ya se ha quedado como tradición, y lo seguimos haciendo igual. 

Vamos a ver que ingredientes necesitamos:  

INGREDIENTES 

• 220 gramos de mantequilla sin sal.
  

• 1 Tableta de chocolate blanco para postres. 

• 250 del vaso medidor de azúcar.

• 4 huevos tamaño L.

• 120 del vaso medidor de harina de maíz. 

• Nueces picadas al gusto. 

PREPARACIÓN 

1. Lo primero ponemos a derretir la mantequilla con el chocolate al baño maría, removemos de vez en cuando. 
2. Mientras batimos los huevos, intentando no generar demasiado aire, no nos interesa para esta receta. 
3. Mezclamos con el azúcar, con la ayuda de un tenedor. 
4. Cuando tengamos el chocolate perfectamente fundido, lo añadimos a los huevos con el azúcar.  
5. A continuación, tamizamos la harina y la añadimos, mezclamos, intentando que no se formen grumos. 
6. Añadimos las nueces al gusto y ya tenemos lista la masa.  
7. Precalentamos el horno a 180 grados, mientras vertemos la mezcla en el molde a utilizar, nosotros usamos el Lékué, con lo que no es necesario engrasar para después desmoldarlo con facilidad.
   
8. Introducimos en el horno durante 17 minutos, dependiendo del horno, puede tardar un poco más o menos, pinchamos el brownie y si sale un pelín manchado lo podemos retirar, no excesivamente. No interesa que salga totalmente limpio, porque quedará demasiado mazacote. 

Hemos decorado con pepitas de chocolate, pero podéis hacerlo con nata infusionada con vainilla o un helado. 

Esperamos que disfrutéis mucho de la receta.

Un abrazo.