MERLUZA EN SALSA VERDE

Buenas noches amigos/as, venimos con otra receta fácil, sencilla, rápida y para toda la familia.  
Nos recuerda mucho esta receta, a nuestra infancia, era algo que nos solían preparar para disimular un poco el pescado y que nos lo comiésemos. 

INGREDIENTES

  • 1 Merluza pequeña, unos 6 medallones. 
  • 2 Dientes de ajo. 
  • 1 Cebolla pequeña. 
  • 1 cucharada de maicena. 
  • 1 vaso de vino blanco. 
  • 2 vasos de caldo de verduras. 
  • Sal 
  • Aceite de oliva.

PREPARACIÓN

  1. Lo primero si en la pescadería no nos lo prepararon, limpiar la merluza y cortarla en medallones y salpimentamos. 
  2. Después picamos los dientes de ajo, junto a la cebolla en trozos pequeñitos y le añadimos una pizca de sal. 
  3. Calentamos un poco de aceite en la sartén, y pochamos todo muy bien. 
  4. Cuando esté listo, añadimos una cucharada de maicena y rehogamos bien, para que después no sepa a harina cruda. 
  5. A continuación, añadimos el vino, junto al caldo, subimos el fuego 🔥 y dejamos durante 10 minutos. Tenemos que remover al principio bien, para que no se nos formen grumos de la harina. 
  6. Pasado este tiempo, ponemos el fuego bajo y añadimos la merluza y el perejil picado si es fresco y si no, tenemos podemos utilizar el de bote sin problema, y tapamos. A los 5 minutos, le damos la vuelta a los medallones y los dejamos otros 5 y cortamos. Dejamos unos minutos, reposar con el calor residual y servimos.
Esperamos que os guste mucho la receta, cómo veis es sencilla, se hace rápido, y tenéis un plato rico 🥰😘. 

Esperamos que disfrutéis mucho de la receta. 

Un abrazo 🥰. 



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