Buenas tardes amigos/as, volvemos con una receta nueva, aprovechando la temporada de calabazas, estamos sacándole el máximo partido posible con diversas recetas.
En esta ocasión, nos dio por experimentar con esta idea que teníamos en la cabeza y decir que salió de 10 😍, os la recomendamos. No podéis perderos la receta.
Se tarda menos de 1 hora contando el tiempo de horno y demás.
INGREDIENTES
- 1 Hoja de hojaldre sin gluten.
- Garbanzos para que no suba el hojaldre en el horno.
- 1 bote de nata para cocinar, 200ml.
- 2 huevos L.
- 300 gramos de calabaza, cortada en cuadraditos.
- 1 puerto grande, o dos pequeños.
- Sal.
- Pimienta.
- Nuez moscada.
- Aceite de oliva.
- Queso azul, unos 150 gramos.
PREPARACIÓN
- Lo primero engrasamos un poco el molde de la quiche, para que podamos desmoldar con facilidad.
- Ponemos la hoja de hojaldre, la adaptamos completamente y recortamos los bordes sobrantes.
- Cubrimos la base con garbanzos e introducimos durante 10 minutos en el horno pre calentado a 180°.
- Mientras en una sartén, añadimos el aceite de oliva, y añadimos el puerro, (cortado lo más pequeño que podamos) y una pizca de sal.
- Rehogamos hasta que empiece a cambiar de color, momento en el que añadimos la calabaza a cuadraditos de 1 minuto y otra pizca de sal.
- Cuando esté todo bien hecho, apartamos en un bol, y añadimos los dos huevos, el bote de nata, pimienta un poco al gusto, nosotros le pusimos 7 vueltas de molinillo y la tercera parte de una cucharita de nuez moscada.
- Removemos todo bien y añadimos como la mitad del queso desmenuzado y vertemos sobre la masa de hojaldre.
- Añadimos desmenuzado el queso restante, y lo metemos de nuevo en el horno durante 20 minutos.
- Depende un poco del horno, el tiempo de tornado, mirar a los 15 minutos, por si acaso, para que no se queme. Cuando esté doradita la sacamos, pero sin que parezca una tortilla. Podemos pinchar con un cuchillo y cuando salga casi limpio, es el momento de retirarla.
Dejar que se enfríe un poco y a disfrutar.
Esperamos que os guste mucho la receta.
Un abrazo.
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