TORTITAS SIN GLUTEN

Buenos días amigos/as, os traemos una receta dulce, que preparamos en un momento ayer por la tarde y que acompañadas de un vaso de leche, es una merienda increíble. 

En 30 minutos teníamos la receta lista, con los ingredientes que os vamos a dejar a continuación, salen aproximadamente unas 12 tortitas, ya depende un poco del tamaño, si las hacéis más pequeñas, os saldrán más. 

INGREDIENTES 

• 2 Huevos L. 

• 50 gramos de mantequilla.

• 30 gramos de jarabe de arce.

• 200 gramos de harina de repostería MIX C schar sin gluten. 

• 300 ml de leche a temperatura ambiente.

• 1 sobre de levadura química. 

• Una pizca de sal.

Para decorar: 

• Crema de cacao.

• Nata para montar. 

PREPARACIÓN 

1. Preparamos todos los ingredientes, para tenerlos a mano. En una vaso de batidora, o en un robot de cocina, o podemos hacerlo a mano con la ayuda de las varillas; lo único que hay que tener cuidado para que no nos queden grumitos.
2. Lo primero es fundir la mantequilla, la ponemos en un bol, y la metemos en tandas de 30 segundos en el microondas, hasta que la tengamos totalmente disuelta.  
3. A continuación, la añadimos la baso batidor, y añadimos todos los ingredientes líquidos, los mezclamos y a continuación añadimos el resto de ingredientes sólidos.
4. Es recomendable tamizar la harina junto a la levadura.  
5. Mezclamos todo bien, sin que queden grumos y ya sólo nos queda ir a la sartén. 
6. Ponemos la sartén a calentar (fuego en la mitad), o en una plancha también podemos hacerlo. Con la ayuda de una cuchara grande que tengamos para servir sopa, o la ensalada, echamos la mezcla a la sartén, haciendo un pequeño círculo.  
7. Cuando vemos que la parte de arriba empieza a cambiar de color, le damos la vuelta y la dejamos hasta que doble su tamaño,  así vamos haciendo una detrás de otra. 
8. Y ya las tenemos listas para comer, las podemos acompañar de muchas cosas, nosotros decimos con crema de cacao, la derretimos en un bol, 40 segundos en el microondas, para que estuviese un poco más líquida y montamos un poco de nata para acompañar.

Espero que os guste mucho la receta, y disfrutéis tanto como nosotros preparándola. 

Un abrazo.