Buenas tardes amigos/as de nuevo venimos por aquí con otra receta de este magnífico producto cómo es la calabaza. En esta ocasión, hemos decidido probarla, de manera de dulce 😍.
Con los ingredientes que os vamos a contar salen aproximadamente unas 12 unidades, depende también del tamaño de los moldes que utilicéis.
INGREDIENTES
- 300 gramos de calabaza.
- 150 gramos de azúcar.
- 3 huevos.
- 100 gramos de mantequilla.
- 2 sobres dobles de gasificante el tigre.
- 200 gramos de mix de repostería sin gluten.
Para el frosting:
- 250 gramos de mascarpone.
- 1 bote de nata para cocinar.
- 70 gramos de azúcar glas.
PREPARACIÓN
- Lo primero tenemos que en un robot de cocina o con una picadora.
- Ponemos el azúcar, hasta que lo hagamos polvo.
- A continuación, la calabaza y la picamos también, hasta que queden pequeños trocitos.
- En un bol batimos los huevos con la ayuda de unas varillas, o seguimos con el robot si es lo que estamos utilizando.
- Una vez que tengamos los huevos añadidos a lo anterior, añadimos la mantequilla a temperatura ambiente y seguimos mezclando.
- Tamizamos la harina y la vamos añadiendo poco a poco mediante movimientos envolventes, añadimos el gasificante también.
- Cuando tengamos una mezcla homogénea, rellenamos nuestros moldes, hasta la tercera parte.
- Y lo metemos en el horno a 180° durante 25- 30 minutos, a los 20 minutos pinchamos uno y si sale el cuchillo limpio, están listos.
- Para el frosting, mezclamos el mascarpone con el azúcar, al principio nos va a costar un poco, pero después será más fácil, vamos añadiendo la nata para cocinar poco a poco dándole aire.
- Una vez que todo está mezclado rellenamos nuestra manga pastelera y decoramos cada una de las magdalenas.
- Rallamos un poco de calabaza 🎃 y ya los tenemos listos.
Esperamos que disfrutéis mucho de la receta.
Un abrazo 🥰😘😍.
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