CREMA DE CALABAZA

Buenos días amigos/as, ¿cómo estáis? 

¿Cómo ha cambiado el tiempo estos días y hace un frío considerable, y apetecen cosas calentitas, anoche nos apeteció algo suave como la crema de calabaza, es una receta sencilla de hacer y que le gusta prácticamente a toda la familia. 

Vamos manos a la obra y os voy a contar, que ingredientes necesitamos y los pasos para llevarla a cabo. 

INGREDIENTES 

• 1 Calabaza. 

• 1 Puerro.

• 1 Patata grande.

• Caldo Aneto Básico de Verduras.

• Sal. 

• Pimienta.

• Aceite de oliva.

PASOS

1. Lo primero que tenemos que hacer es pelar y limpiar la calabaza y cortarla a dados. Una vez que tengamos eso hecho, ponemos la olla en el fuego con dos cucharadas de aceite de oliva.
2. Mientras se calienta el fuego, lo ponemos a potencia media, lavamos y cortamos el puerro.  
3. Con el aceite caliente añadimos el puerro y dejamos sofreír cuando empiece a cambiar de color, será el momento de añadir nuestra calabaza. 
4. Pelamos y cortamos también la patata y la añadimos.  
5. Añadimos sal y un poco de pimienta, rehogamos todo durante 5 minutos. 
6. Pasado este tiempo, añadimos nuestro Caldo Aneto  básico de verduras hasta que cubra todo por completo.  
7. Dejamos que se haga, removiendo de vez en cuando, aproximadamente 25 minutos, pasado el tiempo, pinchamos para ver si está bien cocido. 
8. Retiramos del fuego, y lo pasamos por la batidora, hasta conseguir la textura deseada. 

Y listo, tendremos una deliciosa crema de calabaza para comer o cenar. 

Espero que disfrutéis mucho de la receta. 

Un abrazo.