TORTILLA DE BRÓCOLI

Buenas tardes amigos/as, aquí estamos de nuevo para traeros una nueva receta, fácil, sencilla y otra manera de comer verduras que puede entrar por los ojos, sobre todo a los más pequeños de la casa.

Vamos a ver a continuación que ingredientes necesitamos y cuáles son los pasos a seguir para llevarla a cabo.

INGREDIENTES

• Brócoli.

• 4 huevos L.

• Sal.

• Aceite de oliva.

PASOS

1. Lo primero que tenemos que hacer es poner el brócoli a cocer durante 13 minutos en agua hirviendo.
2. Después lo escurrimos bien, para que no suelte agua en exceso. 
3. Ponemos en una sartén dos cucharadas de aceite de oliva, y ponemos el brócoli troceado a sobre freír, es opcional, podemos añadir un diente de ajo, e incluso cebolla que también queda muy bien.
4. Cuando el brócoli esté bien pasado, que veamos que se ha sofrito, por lo menos necesitamos otros 7 minutos aproximadamente. 
5. Retiramos del fuego y lo ponemos en el bol, donde previamente hemos batido los huevos, es importante batir bien los huevos para que así salga más esponjosa la tortilla.
6. Añadimos un poco de sal y mezclamos todo bien. 
7. Si no nos ha sobrado aceite o vemos que es poca cantidad, añadimos unas gotas de aceite, calentamos y con el aceite caliente echamos la mezcla, bajamos el fuego a bajo y dejamos que se vaya haciendo.
8. Lo dejamos unos minutos, podemos mover la sartén para comprobar si la tortilla se despega completamente, momento en el que ya le podemos dar la vuelta y podemos ayudarnos de un plato.

   
   
   
   Espero que disfrutéis mucho del plato.