Hoy os traigo mi receta favorita 😍, era todo un clásico, el día de
mi cumpleaños mi madre la preparaba para mi, y yo ahora la preparo para
los demás.
INGREDIENTES
- 1 paquete de láminas de lasaña, en este caso he utilizado sin gluten.
- 1 Puerro.
- 3 - 4 tomates que sean grandes (unos 250 gramos) maduros.
- 4 - 5 zanahorias, depende del tamaño, son unos 150 gramos.
- 350 gramos de carne picada.
- Orégano.
- Sal.
- Pimienta.
- Queso rallado.
- 1 Cucharadita de azúcar.
Para la bechamel:
- 60 gramos de mantequilla.
- 600 ml de leche (he usado semidesnata y ha salido buenísima).
- 50 gramos de maicena.
- Nuez moscada.
- Sal.
PASOS
- Lo primero, ponemos una olla con agua a calentar, cuando empiece a hervir echamos un puñado de sal y las placas de pasta. Importante remover para evitar que se peguen. Lo dejamos 7 minutos, sacamos con una espumadera, las introducimos en agua fría unos segundos y las ponemos sobre un trapo húmedo.
- Para el sofrito cortamos el puerro en trozos pequeñitos, le añadimos un poco de sal, y sofreímos unos minutos. Añadimos la zanahoria cortada en cuadraditos pequeños y lo pochamos todo junto.
- Pasados 5 minutos añadimos el tomate cortamos a daditos, añadimos un puñado de sal y dejamos que se vaya haciendo. Tiene que deshacerse completamente, cuando empiece a hervir podemos añadir una cucharadita de azúcar para quitarle la acidez.
- Cuanto esté medio hecho, añadimos la carne picada sal pimentada y con un poco de orégano.
- Rehogamos todo hasta que esté hecho.
- Cogemos una fuente y colocamos nuestras placas de pasta añadimos todo el contenido de la sartén.
- Volvemos a tapar las placas de pasta.
- Y a continuación tenemos que echar la bechamel, para hacerla, ponemos en una sartén unos 60 gramos de mantequilla a derretir.
- Cuando esté derretida, añadimos la maicena para cocinar un poco y después no sepa a crudo.
- Pasados unos minutos vamos añadiendo la leche poco a poco, removiendo bien para que se vayan deshaciendo los grumos.
- Una vez que hemos añadido toda la leche, echamos sal, y la punta de un cuchillo de nuez moscada.
- Cuando haya espesado bien, retiramos del fuego, lo echamos a nuestra fuente, encima de las placas de pasta.
- Por último cubrimos todo con queso rallado.
- Introducimos en el horno previamente precalentado a 200 grados durante 15 minutos, depende del horno, cuando veamos que se empieza a poner doradita la parte de arriba ya la tenemos lista.

Espero que disfrutéis de la receta 🥰😍😘.
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