SALMOREJO

Hola amigas/os, hoy ha tocado poner en práctica esta receta, ahora que empieza a hacer buen tiempo, sobretodo que apetecen este tipo de comidas, además frescas; aunque durante el resto del año no le hacemos asco en casa y lo degustamos en cualquier ocasión. 

Es una receta rápida y sencilla, la receta es para una ración, un plato como el de la fotografía, si queréis más raciones, simplemente tenéis que ir aumentando la cantidad proporcional según los invitados o las personas que vayan a estar en la mesa.

INGREDIENTES

  •  300 gramos de tomate. 
  • 1/2 diente de ajo. 
  • 30 gramos de pan. 
  • Una pizca de sal. 
  • 30 gramos de aceite de oliva virgen extra.

PARA DECORAR

  • Un huevo duro. 
  • Jamón serrano picadito. 
  • Un chorrito de aceite de oliva.

PASOS

  1. Ponemos lo primero un huevo a cocer, pasados 12 minutos estará listo para retirarlo de fuego, echarlo en agua fría para poder pelarlo sin quemarnos. 
  2. En el vaso de la batidora, añadimos los tomates troceados y el medio diente de ajo (le quitamos el germen, para evitar que se nos repita después), batimos un poco. 
  3. A continuación, añadimos el resto el pan, la sal y el aceite, batimos todo, hasta conseguir la textura deseada. 
  4. Una vez conseguido, pasamos a decorar nuestro plato, con el huevo a trocitos, el jamón y un chorrito de aceite de oliva para rematar. 

Podemos disfrutar de un planto, tan tico y nutritivo. 

Un abrazo 😘. 
 




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