BERENJENAS FRITAS

Receta sencilla y rápida, no se tarda mucho tiempo y puede ser un entrante muy rico, o simplemente un acompañamiento para una comida 🥰

INGREDIENTES

  • Una berenjena. 
  • Harina de maíz. 
  • Sal 
  • Aceite girasol. 

PASOS 

  1. Cortamos la berenjena en bastones, igual que las patatas fritas. 
  2. Una vez que la tengamos cortada, añadimos sal, y mezclamos todo bien.  
  3. Ponemos el aceite de girasol en una sartén a fuego alto para que se caliente. 
  4. Pasamos las berenjenas poco a poco por la harina de maíz.  
  5. Importante eliminar toda la harina sobrante, para eso podemos usar un tamizador de harina, es importante para no manchar el aceite en exceso y para que queden crujientes. 
  6. Cuando el aceite esté caliente bajamos el fuego a medio alto y freímos las berenjenas.  
  7. Ponemos un papel de cocina para que absorba el aceite sobrante. 
  8. Pasados unos minutos lo podemos retirar y listo para poner en la mesa. 

Podemos acompañar nuestra receta, con miel de caña y tenemos un maravilloso entrante para poner en la mesa. 
Esta receta es apta para todas aquellas personas que no puedan tomar en gluten en su dieta(celíacos, intolerantes). 

¡Qué aproveche! 😘

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